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快手青醬意面的做法

生活更新时间:2024-08-18 19:13:07

快手青醬意面的做法（在家吃飯也要儀式感）1

我超愛吃海鮮意面的。原因有二，一是醬料濃郁入味，二是我愛吃海鮮。但是每次自己在外面點餐總覺得菜品太單一，想加點這個佐料又想加那個佐料又望了望收緊的錢包。想着在家一定要做一次料超足的海鮮意面，一次吃個夠。誰知道這次在家做會海鮮意面以後，敲開了新世界大門。

快手青醬意面的做法（在家吃飯也要儀式感）2

做好以後随意擺盤，好看到忍不住拿出手機找幾個角度拍了幾張，po到朋友圈，一波朋友問我跟哪個大廚學的。問我花了多長時間做，這海鮮意面不但味美顔值高，做起來也非常簡單，飽腹感很強，因為随着自己的心放的海鮮料，所以吃得也是很滿足。味道随着自己的喜好改了些，比店裡的還好吃。最後隻好在家做海鮮意面最大的好處莫過于随意搭配了，料放足，一個人在家吃飯也要滿滿的儀式感加持。這個海鮮意面大家也可以放一些自己喜歡的海鮮做配搭

快手青醬意面的做法（在家吃飯也要儀式感）3

材料準備：意大利面、蝦、肉餡、洋蔥、白蛤蜊、鱿魚、濃縮番茄醬、鹽、黑胡椒碎

快手青醬意面的做法（在家吃飯也要儀式感）4

第一步

鍋内加入适量的水,開大火将水燒開，待水沸騰後轉中小火後放入意面煮8分鐘左右，喜歡吃軟一點的面條的可以煮多三分鐘，等到面條無硬心就可以撈出備用啦。

快手青醬意面的做法（在家吃飯也要儀式感）5

第二步

将面條撈出後放入冷水中過一遍。

這一步很重要，過過冷水的意面才不會粘連在一起，而且口感會更Q。

快手青醬意面的做法（在家吃飯也要儀式感）6

第三步

鍋内加入少許食用油，加熱至七成熱時，放入肉餡翻炒，炒得差不多了加入洋蔥丁兒繼續翻炒，直至翻炒出香。

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第四步

加入鱿魚、蝦、白蛤蜊翻炒，翻炒一會兒再加入濃縮番茄醬、鹽和黑胡椒碎調味，轉中小火收汁，讓海鮮等配菜慢慢與湯汁融合。

收汁的時間要把握在5分鐘以内，時間太長海鮮會老掉哦。

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第五步

将之前備好的瀝幹水分的意大利面放入熬好的濃湯汁快速翻炒,使濃郁的醬汁和面條融合在一起時即可關火。

快手青醬意面的做法（在家吃飯也要儀式感）9

第六步

盛出擺盤。如果能在上面撒點奶酪，味道會更棒~

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