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用豇豆怎麼做包子餡

生活 更新时间:2024-09-10 15:15:12

用豇豆怎麼做包子餡?材料:豇豆500克、雞蛋3個、小麥面粉500克輔料:精鹽、胡椒粉、大蒜末、花生油、香油,下面我們就來聊聊關于用豇豆怎麼做包子餡?接下來我們就一起去了解一下吧!

用豇豆怎麼做包子餡(豇豆餡包子的做法)1

用豇豆怎麼做包子餡

材料:豇豆500克、雞蛋3個、小麥面粉500克。輔料:精鹽、胡椒粉、大蒜末、花生油、香油。

和面:将面粉放容器内,加一勺酵母粉、半勺白糖、一點鹽拌勻,加适量水,和成比蒸饅頭的面略軟些面團,蓋上蓋放置醒發。

拌餡:豇豆摘洗幹淨,放開水中焯下,撈出控水,擦刀切碎,再剁細,擠掉多餘的水份;把雞蛋液打勻,炒鍋加底油燒熱,把雞蛋攤熟,切成碎粒;把豇豆、雞蛋放一起,加适量精鹽、白胡椒粉、大蒜末、花生油、香油拌均勻。

把發好的面團放面闆上揉成條,揪成面劑,擀好皮後包入餡料,溫水上屜,水開後蒸15分鐘出鍋。

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