甜菜根最常見的做法, 榨汁涼拌清炒或炒肉皆可 另外用做食物的裝飾及染色,顔值爆美, 而且據書載說女生常吃可以改善貧血, 補血養顔,除此降血壓血脂抗癌, 以及養胃潤腸通便之功效。 這是我第一次親手制做, 就從最懶人的榨汁開始,我負責切, 其他都交給機器一鍵搞定。
By 手作美食by晴天 【豆果美食官方認證達人】
1、認識一下甜菜根,切開同紅心火龍果色。 一般10月份成熟期, 所以現在不是正當季,市面上幾乎無, 萬能的某寶上可買到, 外表灰不溜秋呈泥土色。
2、用到甜菜根半個約200g, 蘋果一個,檸檬半個。
3、甜菜根去皮切小塊,蘋果洗淨切粒, 檸檬鹽水搓洗幹淨再切片。
4、把切好的三種放入料理機, 若用破壁機打泥更細膩, 加100g-150g涼白開打汁。
5、打好汁倒出果蔬汁, 直接喝建議通過濾網除去泡沫, 我偷懶,想着用來制作面團調色用, 呡了一口,味道蠻好。
6、倒出汁,看看餘下的都是果蔬泥
7、倒出裝碗,摘了片薄荷葉裝飾。 可以開吃了,直接或者加适量奶拌着吃, 當然也可以按自己的喜好自行調配。
8、美美哒。
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