要說最需要咖啡的地方，沒有人會懷疑辦公室的貼合度。早上一杯咖啡用來喚醒尚在混沌之中的大腦，中午一杯咖啡用來清理酒足飯飽的腸胃，下午一杯咖啡用來拯救疲憊的靈魂，就算是開會，咖啡也是不能省的。

挂耳咖啡現已成為辦公室各種領的标配，隻要身邊有熱水和杯子，随時都能享用一杯溫暖甘醇的現磨咖啡。不沖杯挂耳咖啡，你都不好意思說自己在上班。

挂耳咖啡是日本人研究出來的專利設計，它是一種即沖即享型的現磨咖啡，可以說是滴濾咖啡的便攜版。所以說懂生（hui）活（zuo），還得屬日本人。

雖說同屬辦公室解乏必備品，但喝速溶的和喝挂耳的，應該不屬于同一次元。挂耳咖啡可以列入手沖精品咖啡之列。

在了解如何将挂耳咖啡泡好喝之前，我們先來看看常見的幾種錯誤沖泡方式：

錯誤一：挂耳咖啡是速溶咖啡

挂耳咖啡，是将咖啡豆磨粉，直接密封到挂耳包裡的咖啡。它既具有現磨咖啡的品質，又兼顧速溶咖啡的方便性。

所以，不能把挂耳包裡的咖啡粉倒出來當速溶喝! 否則，你會像有些小白那樣抱怨：“挂耳咖啡是好喝，就是渣太多……”

雖然都是用無紡布包裝的，但挂耳咖啡是要挂起來萃取的! 不要簡單粗暴地将它扔進杯子裡當茶包注水喝。

還有人是這麼說的：“挂耳咖啡挺方便的，就是喝的時候礙事，老往鼻子上戳。”但其實挂耳包沖泡完後應在2-3分鐘内取下，不然不僅會“礙事”，還會影響萃取的口感呢。

現在，讓我們趕緊開啟學習模式，跟随赤椒的韓靓老師，學習如何沖泡一杯好喝到哭的挂耳咖啡吧！

挂耳咖啡的正确沖泡步驟，四個字：撕、挂、沖、取。

首先要準備好工具（放心，給自己做的東西都簡單）：一把自己喜歡的壺、一個自己喜歡的馬克杯和一包挂耳包咖啡。都是自己喜歡的東西，做起來才得心應手。

接下來撕開外包裝，同時撕開挂耳包的開口，将挂耳包挂在咖啡杯上。然後進入最關鍵的沖泡階段。咖啡師韓靓提醒：辦公室節奏快，但幹香是咖啡中非常重要的組成部分，最好盡量讓它散發出來。

挂耳咖啡的沖泡和手沖咖啡的沖泡差不多，隻不過一個在壺裡，一個在杯子裡。

第一步仍是悶蒸階段，即用少量水将咖啡粉全部浸濕，大概20秒即可。

第二步的注水要稍多一些，盡量均勻浸濕咖啡粉，這一步的關鍵是，要旋轉杯子，讓水一點點地浸透咖啡粉，從而萃取更多的芳香醇物質。這是你的咖啡香是能飄幾米還是幾十米的關鍵。

手沖咖啡要三四沖才可結束，而挂耳咖啡隻要三沖即可。最後一次注水時，旋轉杯子依然具有重要意義，它能讓咖啡萃取得更加均衡。

不論是在家還是在辦公室，不論是早起上班還是晚上加班，擁有這樣一杯咖啡才是對自己最貼心的照顧。

如果說手沖咖啡讓人類愛情的浪漫值爆表，那挂耳咖啡則是讓人類對自己的疼愛程度進一步升級。若是有人在你的書桌上藏了一個這樣的挂耳咖啡，隻要這天不是愚人節，而TA又是異性，别懷疑，你離脫單不遠了。

你還會繼續喝速溶咖啡嗎

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