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這個時候哪些是時令蔬菜

生活更新时间:2025-01-10 13:33:21

這個時候哪些是時令蔬菜（哪些是時令蔬菜）1

小暑節氣飲食

小暑雖不是一年中最炎熱的時節，但緊接着就是一年中最熱的大暑，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說，天氣也将越來悶熱和潮濕。

小暑水汽增加，濕邪易困脾胃。此時要注意清熱解暑，健脾利濕，飲食以淡補為主，少吃辛辣油膩的食物。

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苦夏吃苦，小暑消暑

民間有“夏天吃苦，勝似進補”的說法，苦瓜可以健胃補脾、清熱去火，特别适合在炎熱天氣食用。

苦瓜中含有苦味的金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到清熱解毒的作用。

從營養學角度看，苦瓜中的蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特别是維生素C含量，每百克高達84毫克，居瓜類之首。苦瓜熱量低，尤其适合高血壓、高血糖、高血脂和肥胖人群。

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北京地區時令蔬菜有哪些？

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小暑節氣裡，高溫高濕的生長環境使大多數蔬菜作物的品質下降，此時，北京地區溫室和大棚内瓜、果類蔬菜大多數進入拉秧期，逐漸進入北京當地生産上市蔬菜種類偏少的季節。

保護地生産的時令蔬菜有：茄子、辣椒、冬瓜、南瓜、絲瓜、苦瓜、瓠瓜、散葉生菜、芫荽（香菜）等；

露地生産的時令蔬菜有：豇豆、絲瓜、苦瓜、瓠瓜、冬瓜、茄子、甜椒、黃瓜、西瓜、紫甘藍、松花菜、苋菜、散葉生菜等。

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大暑節氣有哪些時令蔬菜呢？

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