是什麼讓螺蛳粉這麼臭的-tft每日頭條

是什麼讓螺蛳粉這麼臭的

圖文更新时间:2024-12-23 07:23:31

之前在一家餐廳吃飯的時候，偶爾看到牆上的标語：“食材本無語，味道會說話”，我還跟老公說這标語說的挺好的，很期待大廚能做出什麼味道。但是老公看後卻笑了，一本正經的說：如果味道會說話，那麼螺蛳粉說的一定是髒話，因為嘴臭！被他這麼一解釋我差點笑噴，這腦回路不是一般的大。

是什麼讓螺蛳粉這麼臭的（都知道螺蛳粉臭）1

不過，不得不承認解釋得還蠻合理，因為螺蛳粉确實有讓人“退避三舍”的臭。螺蛳粉是廣西柳州最具地方特色的名小吃，有着“辣、爽、鮮、酸、燙”的特點，現在已經入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺産名錄，更是成為美食界的年度網紅小吃。

是什麼讓螺蛳粉這麼臭的（都知道螺蛳粉臭）2

螺蛳粉和榴蓮有着異曲同工之妙，如果你跟愛吃榴蓮或者螺蛳粉的人說“好臭呀”！他們會立刻糾正你：那不是臭，是特殊的香味。但是在不愛吃的人眼裡，它是真的臭（不接受反駁）！

是什麼讓螺蛳粉這麼臭的（都知道螺蛳粉臭）3

螺蛳粉到底有多臭？這麼說吧，我在家裡吃了一頓螺蛳粉後，屋子裡一個星期都彌漫着螺蛳粉那一抹神奇的香，揮之不去呀，即使開窗也沖不淡，更讓我抓狂的是，吃螺蛳粉用的碗，刷不幹淨了，怎麼刷都還是螺蛳粉的臭。這一點相信吃過螺蛳粉的人都經曆過。

是什麼讓螺蛳粉這麼臭的（都知道螺蛳粉臭）4

那麼問題來了？這麼臭的螺蛳粉到底臭味從哪裡來呢？是粉臭？螺蛳臭？料臭？從螺蛳粉的名字上倆說，螺蛳是主角，所以很多人想當然的認為一定是螺蛳在作怪，但是螺蛳說：這鍋我不背！螺蛳粉的臭還真的和螺蛳無關，那麼會是粉嗎？正宗的螺蛳粉用的是米粉，米粉更不可能散發臭味，那麼隻有料了。

是什麼讓螺蛳粉這麼臭的（都知道螺蛳粉臭）5

螺蛳粉的臭确實是來源于配料，吃過螺蛳粉的人都知道，螺蛳粉的配料非常豐富，酸豆角、腐竹、木耳、黃花菜、花生米，但是這幾樣配料每家螺蛳粉店都不盡相同，但是你發現了嗎？有一種配料但凡是稍微正宗一點的螺蛳粉都必不可少，它就是——酸筍，也正是螺蛳粉臭味的“罪魁禍首”。

是什麼讓螺蛳粉這麼臭的（都知道螺蛳粉臭）6

《舌尖上的中國》第一集就介紹過柳州酸筍的做法，酸筍是用肉質豐厚的大頭甜筍經過腌制、發酵而成的，發酵過程中會産生一些有特殊鮮味兒的氨基酸物質，這種特殊的鮮味兒就是我們聞到的螺蛳粉的臭味來源。但是酸筍的是臭而不腐的，“聞之開胃，想吃流涎，吃之打滾”是柳州人對酸筍的評價。

是什麼讓螺蛳粉這麼臭的（都知道螺蛳粉臭）7

雖然螺蛳粉的臭來源于酸筍，但是你吃螺蛳粉時不放其他任何一種配料都可以，但是如果你告訴老闆不要放酸筍的話，老闆一定會認為你是來砸場子的，因為酸筍是一碗螺蛳粉的靈魂！

是什麼讓螺蛳粉這麼臭的（都知道螺蛳粉臭）8

【今日話題】：你喜歡螺蛳粉的臭嗎？

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

圖文 170短頭發怎麼搭配
中分兩側編發步驟第一步：首選用梳子将頭發梳理通順，然後将頭發進行中分，接着在前額取出一束頭發，并分别分成四束小發束進行魚骨辮編發。第二步：一直編織頭發，在編織的過程要不斷加入新的頭發。第三步：編織到發尾時用橡皮筋先固定好，然後用稍稍拉扯編好... 2023-03-25
圖文茶葉一般要怎麼泡才好喝
#分享新生活#很多人喝茶時都有這樣的困擾：去茶城買茶時，老闆沖泡的茶味道好，而且買的茶葉也不便宜，為啥怎麼泡都不是那個味呢？其實：茶好，隻是一半，泡好，才是成全。以前我喝茶時，都是直接抓一把扔茶壺或茶杯中，然後倒上開水就開喝。有不少喜歡喝茶... 2023-03-14
圖文晚上熬夜會不會秃頭
晚上熬夜會不會秃頭?28歲的劉女士，一月前突然出現耳鳴、聽力下降，且有耳脹滿感，本以為是工作壓力大上火了，但經過一段時間的休息症狀仍然不見好轉到醫院一查，結果竟患上了突發性耳聾，且主要誘因就是:熬夜!劉女士恍然大悟，原來熬夜不止會脫發，還能... 2023-02-19
圖文 if表示什麼關系
if分值是什麼意思?if就是期刊的影響因子，影響因子是學術期刊的一項定量指标，它是衡量期刊影響力和學術價值的主要依據之一，也是我們發表論文選刊時主要參照的标準，所以if分值其實就是指影響因子的數值，我們常聽到的三分的刊物這類說法其實就是指影... 2022-12-29
圖文婆羅門教綱領
婆羅門教-印度教之三：倫理原則和三大綱領1、倫理原則婆羅門教的宗教活動和社會生活是密不可分的。在梵書、奧義書時期，一切社會意識形态──哲學、政治、法律等無不包括在婆羅門教的神學體系之内。其社會思想和倫理原則體現在種姓制度、教徒修行和生活曆程... 2023-02-04
圖文為什麼點微信頭像會晃
在微信裡，快速雙擊對方的頭像，頭像會晃動一下，這個隐藏很深的功能有什麼意義？本文作者從場景和設計原則兩個方面對此進行了分析探究。在微信裡，快速雙擊對方的頭像，頭像會晃動一下，而且還伴有震動。這不是新功能。2018年聖誕節前，微信發布了7.0... 2023-02-03
圖文兔子不吃窩邊草是什麼含義
在我國古代，就有很多流傳很久的老話，這些老話一代又一代的傳承下來，就變成了我們現在說的俗語或者民間諺語。俗語文化，其實就是古人生活的經驗之談，看似粗糙簡樸的話語，卻暗含着深刻的人生道理，既有哲理也有智慧，可以讓我們學到很多。俗語文化包羅萬象... 2023-02-06
圖文常見的宿根花卉和球根花卉
花境設計講求以喬、灌、花、草相結合，注重色彩搭配、高矮搭配及不同觀賞期的搭配。由于宿根花卉種類繁多、栽培容易、養護粗放、成本低、見效快、群體功能強、色彩豐富、一次種植、多年觀賞，在花境設計中能起到獨特的觀賞效果。這也是為什麼我們經常能在高品... 2023-02-04
圖文超能查派的結局令人深思
文/木易孝敦尼爾-布洛姆坎普以一部《第九區》驚豔四座之後，又以同樣的精神内核拍攝了《極樂空間》及這部《超能查派》。投資越來越大，卡司越來越強，但是尼爾堅守的另類科幻主旨卻從未改變。總有硬科幻迷吐槽尼爾電影裡的髒亂差，可是他的電影從來都是以情... 2023-01-28
圖文小米6現在能入手
每當玩遊戲的時候手機就變暖手寶，這并不隻是小米的鍋，高通之前的幾代處理器真是一言難盡，從骁龍801，到骁龍808，再到810，剛開始微微發熱，到後來微微發燙。再到後來的火龍，一步一步給小米帶上為發燒而生的帽子，但是到了小米6上就不一樣了，骁... 2023-01-08
圖文張紀中的8部金庸影視
1、《笑傲江湖》這劇真的不錯，前期嗑沖靈，後期嗑沖盈。人生在世，知己難尋，靈魂能達到共鳴的愛，實在難得。以前從不覺得李亞鵬帥，看了這劇第一次get到。而許晴的美貌和演技足以彌補和原著年齡設定上的不符，嶽靈珊、藍鳳凰、儀琳、甯女俠都是一眼驚豔... 2022-12-11
圖文公證便民服務有用嗎
“房子終于辦完過戶手續了，沒想到會這麼快!真是幫了我的大忙了！”數日前，倫女士還在為自己買的一套公有住房不能馬上辦理過戶而發愁，沒想到短短幾日公證手續就辦下來了，倫女士欣喜不已，送來一面錦旗表示感謝。*事情經過原來，倫女士要買一處公有住房，... 2023-02-05
圖文趙麗穎跟唐嫣誰名氣高
趙麗穎、唐嫣、姚笛、穎兒四位女演員，都用不同的作品和經曆收獲今天的人氣和地位，近日熒屏正熱的劇集都有這些花旦的美麗身影，而她們飾演的角色和自身外形氣質都有着相投之處，清一色的都市女郎撐起了熒屏瑪麗蘇和家庭媳婦。俗話說，蘿蔔青菜各有所愛，你說... 2023-03-18
圖文花露水為什麼有幾種
夏季，是“蚊子動亂”最盛的時期，人們對付蚊子的利器之一肯定是離不開花露水了。但是，如果不小心将花露水弄進眼睛裡了，該怎麼辦呢？首先，我們來看看花漏水中都有些什麼。花露水的組成成分花露水是用花露油作為主體香料，配以酒精制成的一種香水類産品。花... 2022-12-04
圖文東方紅1504拖拉機有幾款哪個好
關注三農，關注【農機人說事】可第一時間獲取更多農機資訊信息有農機朋友在【農機人說事】的互動圈子裡，問東方紅有三款1404拖拉機，LX1404\LG1404\CF1404，這三款拖拉機，到底有啥區别：1、LX1404拖拉機配六缸非增壓式發動機... 2023-02-28
圖文助企纾困重在全面精準
來源：人民網－安徽頻道“助企纾困政策，就好比一場及時雨。”安徽蘇立科技股份有限公司副總經理郭永寶說，“政府為我們争取到400萬元的‘稅融通’貸款，獲得感十足。”為緩解當前企業發展面臨的資金、供應、物流等難題，自經曆了兩輪疫情之後，蕪湖市先後... 2022-12-28
圖文普通女生和綠茶女都是怎麼說話的
, 2023-03-27
圖文亞裡士多德效法自然的教育原則
亞裡士多德效法自然的教育原則?亞裡士多德是古希臘哲學家和科學家，形式邏輯的奠基人，第一個創造出綜合哲學體系的科學家他的金句今天仍然适用，我來為大家科普一下關于亞裡士多德效法自然的教育原則?以下内容希望對你有幫助!亞裡士多德效法自然的教育原則... 2022-10-03
圖文願你以後人生道路海闊天空
1、一輩子是場修行，短的是旅行，長的是人生。這段文案運用了比喻的修辭手法，把“人生”比做一趟修行，“短”的就是旅行，“長”的就是人生。2、下次繞過人間，如果你也不在的話。這段話語意倒置的意思，如果你也不在就繞過人間。3、她晚上會偷偷流淚其實... 2023-02-03
圖文适合自己在家吃的火鍋蘸料怎麼調
點擊關注，每天精彩不斷！導語：吃火鍋不會調蘸料等于白吃，教你5種蘸料配方，服務員：真會吃！随着現在我們的生活水平不斷提升，基本上三天兩頭就在下館子，現在街上不管是大排檔、燒烤、火鍋、幹鍋之類的店鋪都非常多，生意都非常火爆，要說天冷了生意最好... 2022-12-28
圖文女貞盆景怎麼修剪造型
春暖花開，大地紅黃粉紫齊放，鄉野林徑、公園行道都靓麗起來了。當然，白色的花也絕不會缺席，有一些可愛的白色小花會像潑灑顔料似地盎然參與彩繪地披或者如初雪一般悄然飄落覆蓋枝頭增色林園。除了衆所周知的流蘇、桐花之外，女貞也是能吸引目光、令人贊歎的... 2023-03-24
圖文應收賬款要不回來了會計分錄
應收賬款要不回來了會計分錄?①計提壞賬準備借：信用減值損失(損益類科目，借方表示損失)，接下來我們就來聊聊關于應收賬款要不回來了會計分錄?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!應收賬款要不回來了會計分錄1.應收賬款是指企業因銷售商品、提供服... 2022-10-09
圖文訓練口才和演講技巧
大家都知道演講除了聲音響亮之外，更重要的是口才要好，那麼大家對于演講與口才的訓練方法又知道多少呢?下面是由小編為大家整理的演講與口才訓練方法，希望大家喜歡!演講與口才訓練方法1速讀法這裡的“讀”指的是朗讀，是用嘴去讀，而不是用眼去看，顧名思... 2022-11-25
圖文文筆超好的短篇古言寵文推薦
《夫君大人超寵我》莫餘毒也夫君大人超寵我文案：邱若斐，一個大胃王美食博主，某次直播時被魚刺卡住，一不小心噎氣了。等她醒過來時卻發現自己穿越了。穿越就穿越吧，可是為什麼要穿到遍地是美食卻以瘦為美的朝代？邱若斐：我好餓，我想吃陳喜齋的佛跳牆。丫... 2022-11-03
圖文蘋果新版macos正式推送
蘋果新版macos正式推送?除了iOS15.4，蘋果今天還發布了macOSMonterey12.3系統更新，新加入延期許久的「通用控制」功能，可讓你在Mac和iPad間使用同一個鼠标和鍵盤，以鍵入文本并在兩台設備間随意拖放内容，接下來我們就... 2023-01-03
圖文推薦一款實用的計算器
終于有人注意到這個問題了！每個人的手機當中，都藏着一個難以察覺的“漏洞”。它也許微不足道，但運氣不好，也可能會釀成财産損失。嗯，就是前兩天上了熱搜的——事情是這樣的……機哥先問問大家一個簡單的計算題。10%10%=？毫無疑問，答案是20%。... 2023-03-24
圖文千層岩的形成
在我旅行生涯中，印象最深刻的應當是在新加坡街頭看到一名華人（不确定國籍）亂丢煙頭被捕，晚上跟導遊閑聊時我唠叨了一句“扔個煙頭至于當街逮捕嗎？”導遊很認真的說：“2002年有個新加坡男子被拍到5天内往窗外丢了19個煙頭，最後判拘15天、罰款3... 2023-03-06
圖文蘋果11ios14.6信任授權在哪設...
蘋果在iOS13中加大了隐私保護力度，但這引起了開發者的不滿。▲圖片來自：MacRumor在此前的iOS中，當應用彈出獲取地理位置信息請求時，系統會顯示3種選項：始終允許、使用應用期間、永不。而在iOS13中，彈出該請求時不再提供「始終允許... 2023-02-19
圖文老年人長時間失眠會癡呆嗎
2019年3月21日是第17個世界睡眠日，随着生活節奏和方式（“手機控”）、工作壓力、生理因素、心理因素、疾病困擾等諸多因素的影響，“失眠”已不是老年人專利，它也逐漸在中青年身上成為常見現象，不少人常有“子時已過，人未寐”的現象。如何改善失... 2022-11-01
圖文何晴與劉威同居
“我告訴你，以後找男朋友千萬不要找劉威這麼不靠譜的，一人吃飽全家不餓，找人都找不着。”張國立本來是與劉威、楊若兮開玩笑，結果劉威氣得頭也不回就走了，這戲言也是半真半假，因為劉威的确是任性之人。他自幼師從馬三立侄子馬敬伯學相聲，按輩分算是郭德... 2023-02-26

tft每日頭條

> 圖文

> 是什麼讓螺蛳粉這麼臭的

是什麼讓螺蛳粉這麼臭的

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注