“導語：這裡是壹号美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。”

相信一聊到異國風味的美食，

很多人對于街邊的韓國烤肉，西式牛排，泰式咖喱飯等等美味應該非常熟悉。

其實相對于國人的吃貨血統來說，

好吃的東西大多逃不出我們的雙眼，

但凡能端上桌的美食，

基本都能在中式烹饪的基礎上盡顯風姿。

就拿今天分享的這款風味濃郁的韓式大醬湯來說，

它是韓國非常出名的家常湯羹款式，

以多種食材入菜，

搭配最出名的韓式甜辣醬，

鮮辣微甜的口感之下，

讓它的下飯屬性成倍提高。

而對于筆者今天分享的這款韓式大醬湯來說，

自己把海鮮、豆腐、以及家人愛吃的蔬菜融入其中，

加上黃豆醬的調味，

成品的風味可是比原版韓式大醬湯更為出色哦。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，

不妨來看看他是如何烹饪的吧。

【美食名稱】：韓式大醬湯

【準備原料】：老豆腐120g，處理幹淨的蛤蜊20個，豆芽菜50g，西葫蘆一根，土豆一個，黃豆醬4勺，二道過濾的淘米水180ml。

第一步：首先把準備好的土豆，西葫蘆，老豆腐分别切成大小差不多的塊狀。

第二步：把準備好的淘米水先倒入鍋中，用大火煮沸之後，倒入西葫蘆、土豆塊、蛤蜊再次煮沸2分鐘。

第三步：把準備好的老豆腐塊和豆芽菜分次放入鍋中，先開大火煮沸，然後準備一個密一點的篩網，把黃豆漿放入其中，通過篩網，讓黃豆醬的鮮美口感滲入湯汁中。相對于這步來說，其實把黃豆醬直接放入鍋中也是可以的，但為了讓湯汁的口感更為細膩，我們對于細節的把控就需要一點點要求了。如果你對湯品的質感并沒有那麼高講究，黃豆醬直接放在湯汁中煮就行。

第四步：先用勺子均勻攪拌湯汁，大火煮沸之後蓋上蓋，用小火焖煮四分鐘左右，就可以出鍋品嘗了。如果想讓湯汁微微粘稠的話，也可以用一些水澱粉勾芡一下。

不知道對于今天這款融合了中式風味的韓式美食來說，

你是不是也非常喜歡呢？

如果您對今天這款家常美味也非常感興趣的話，

不妨自己在家都是嘗試一下吧。

那麼今天的美食就分享到這裡，若還有不明白的地方，也可以私聊筆者哦。本文由壹号美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部