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解凍肉要用開水還是冷水

生活更新时间:2024-11-17 12:54:57

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪

解凍肉要用開水還是冷水（解凍肉切記不能直接用水泡）1

2、今天劉嫂就來分享一下“解凍肉的小技巧”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

解凍肉要用開水還是冷水（解凍肉切記不能直接用水泡）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

豬肉、食鹽、白醋

解凍肉要用開水還是冷水（解凍肉切記不能直接用水泡）3

4、豬肉現在降價了，很多人一次性買很多回來放在冰箱凍起來。凍過的肉拿出來解凍，一般都需要五六個小時才能把裡面的冰塊融化，還有很多人直接拿水泡，但是你知不知道，用水泡過的肉營養價值會流失一大半，今天就分享一個簡單又能保持肉的新鮮還能快速解凍肉的方法。

解凍肉要用開水還是冷水（解凍肉切記不能直接用水泡）4

5、先準備一個大碗，把肉放到碗裡，再撒上一層食鹽，一邊撒一邊擦，每個表面的角落都要擦到，食鹽能快速解凍。很多人解凍肉都是拿開水泡，這也是不可取的，因為用開水泡的豬肉顔色容易發白，會産生化學物質，對人體是有害的

解凍肉要用開水還是冷水（解凍肉切記不能直接用水泡）5

6、抹三十秒左右，外表的水分已經出來了，肉已經開始有點軟了，再給它靜置兩分鐘。時間到時，在上面淋入白醋，白醋能快速溶解裡面的冰，再倒入溫水，水跟肉平齊就可以了，浸泡五分鐘左右

解凍肉要用開水還是冷水（解凍肉切記不能直接用水泡）6

7、時間到，豬肉變軟很多，再泡一兩分鐘就可以切動了。這個方法真的很不錯，能夠保持肉的新鮮，直接用溫水泡要一兩個小時以上，才能使肉的顔色難看發白，營養還會流失，這個方法快捷靠譜，十分鐘不到就能切動

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解凍肉要用開水還是冷水（解凍肉切記不能直接用水泡）7

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