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教你做簡單又好吃的葡式蛋撻

生活 更新时间:2024-10-17 07:45:29

教你做簡單又好吃的葡式蛋撻(不加面粉的超嫩葡式蛋撻)1

不加面粉的超嫩葡式蛋撻

vincinne

用料

純牛奶50ml

淡奶油100ml

白砂糖16g

煉乳8~10g

蛋黃2個

蛋撻皮8個

制作步驟

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1.材料準備好待用

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2.将牛奶、奶油、煉乳、白砂糖倒入碗内攪拌至白糖完全融化

教你做簡單又好吃的葡式蛋撻(不加面粉的超嫩葡式蛋撻)4

3.逐個加入蛋黃、攪打均勻。

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4.最後蛋撻水将呈蛋黃色。可以用濾網過濾兩次,讓撻水更細膩。

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5.烤箱210度預熱5分鐘。将撻水倒入撻皮,7、8分滿即可。

教你做簡單又好吃的葡式蛋撻(不加面粉的超嫩葡式蛋撻)7

6.送入烤箱,中下層220度烤10分鐘後移至烤箱中層繼續烤10~15分鐘即可。具體時間可依據自家烤箱特性而定。

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7.烤好了,我喜歡焦一點,所以多烤了幾分鐘

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8.起層效果很好,而且真的超嫩!

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