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水晶蝦餃做法

生活 更新时间:2024-08-13 12:20:09

水晶蝦餃做法?主料:澄粉200克、蝦500克輔料:玉米澱粉60克、豬肉180克,我來為大家科普一下關于水晶蝦餃做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

水晶蝦餃做法(水晶蝦餃做法介紹)1

水晶蝦餃做法

主料:澄粉200克、蝦500克。

輔料:玉米澱粉60克、豬肉180克。

調料:食鹽适量、水(熱)280克、豬油(闆油)2茶匙、白糖适量、姜汁1茶匙。

分次慢慢的把熱開水倒入澄粉内,一邊用筷子攪拌成雪花狀。

再加入玉米澱粉混合。

等面團的溫度略降低後,用手把面團揉至光滑,再加入1茶匙豬油繼續揉至均勻。蓋上保鮮膜醒15分鐘。

把面團搓成長條狀,切成20克一塊的小塊。

把面團擀成中間略厚,四圍薄的圓餅形,包入餡料,整形收口。

在蒸籠上放上一張蒸紙,擺上做好的蝦餃。

鍋内燒開水,擺上蒸籠,蓋上鍋蓋,大火蒸6分鐘即可。

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