五花肉怎樣做培根?建議選擇成塊的五花肉,去皮,放入适量的清水,鹽,澱粉,浸泡10分鐘去除雜質,下面我們就來說一說關于五花肉怎樣做培根?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
建議選擇成塊的五花肉,去皮,放入适量的清水,鹽,澱粉,浸泡10分鐘去除雜質。
瀝幹水份,加7克細鹽放入冰箱冷藏腌制1小時左右放冷凍層冷凍1小時,取出切片。鹽的分量可以根據肉的重量增減。
切成薄薄的肉片。小心不要切到手了。建議買一整塊的五花肉比較容易切。也可以在大超市買現成的肉片。
每片肉片上均勻撒上的黑胡椒粉和香草料。意大利什香草的成份:迷失香,百裡香。
烤盤墊上錫紙,也可以使用架子,途中要多次翻面。放到陽台風幹一天,密封冷凍保存。
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