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炖豬蹄湯的家常做法

生活更新时间:2024-08-20 03:15:57

炖豬蹄湯的家常做法?準備用料豬腳、胡蘿蔔、生姜、黃酒、香蔥、鹽、泡發黑木耳，今天小編就來說說關于炖豬蹄湯的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

炖豬蹄湯的家常做法

準備用料。豬腳、胡蘿蔔、生姜、黃酒、香蔥、鹽、泡發黑木耳。

豬腳剁成塊，清洗幹淨，浸泡2小時以上，中途換水，去除血水。

冷水下鍋焯水。水開後略煮。

撈起清洗幹淨，瀝幹水分。

豬腳放入炖鍋，加清水适量，加入姜片、黃酒。

蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火，炖1小時左右。

炖至豬腳軟爛。

泡發的黑木耳撕成小塊，胡蘿蔔切小塊。

胡蘿蔔、黑木耳放入鍋中，加鹽調味後繼續炖至胡蘿軟爛即成、關火前撒蔥花即可。

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