三丁雞蛋餅的做法?用料:苦瓜、絲瓜、紫甘藍、雞蛋,我來為大家講解一下關于三丁雞蛋餅的做法?跟着小編一起來看一看吧!
用料:苦瓜、絲瓜、紫甘藍、雞蛋。
将苦瓜、絲瓜、紫甘藍切成最細的丁備用。
打兩隻雞蛋,加入适量的鹽、兩三滴醋(加醋能讓雞蛋餅更膨松),和苦瓜、絲瓜、紫甘藍一起反複攪勻,攪的時候要順着一個方向攪,不要來回的攪,否則影響效果和口感。
在鍋裡放入适量的食用油(油不要太多,否則此菜做出來太油膩,不好吃),燒至溫熱時,倒入攪勻的雞蛋,用文火把兩面都煎至金黃,即可出鍋。
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