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良姜和沙姜的區别

生活 更新时间:2024-12-25 23:42:03

良姜和沙姜的區别?形态不同良姜外形呈圓柱形,多彎曲,有分支,長5-9厘米,表面呈棕紅色或暗褐色;沙姜的外形為圓形或近圓形,顔色為淺褐色,接下來我們就來聊聊關于良姜和沙姜的區别?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

良姜和沙姜的區别(三個方面區分良姜和沙姜)1

良姜和沙姜的區别

形态不同。良姜外形呈圓柱形,多彎曲,有分支,長5-9厘米,表面呈棕紅色或暗褐色;沙姜的外形為圓形或近圓形,顔色為淺褐色。

産地不同。良姜原産于亞洲熱帶地區,在我國主産于廣東,海南;沙姜主産于廣西,廣東,雲南等地,而廣東省的化州南盛位于中國的正南部,特别适宜沙姜的生長和栽培,所以所有沙姜的産地以南盛出産的為最佳最優。

作用不同:良姜可以用來炒菜調味、可以用來腌制食物,可以用來炖魚,做火鍋底料;沙姜多用于調配五香粉、咖喱粉等複合香辛料。它也可以用于醬、鹵、燒、熏等長時間加熱的菜品之中。

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