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良姜和沙姜的區别

生活更新时间:2024-11-17 08:18:58

良姜和沙姜的區别?形态不同良姜外形呈圓柱形，多彎曲，有分支，長5-9厘米，表面呈棕紅色或暗褐色；沙姜的外形為圓形或近圓形，顔色為淺褐色，接下來我們就來聊聊關于良姜和沙姜的區别?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

良姜和沙姜的區别

形态不同。良姜外形呈圓柱形，多彎曲，有分支，長5-9厘米，表面呈棕紅色或暗褐色；沙姜的外形為圓形或近圓形，顔色為淺褐色。

産地不同。良姜原産于亞洲熱帶地區，在我國主産于廣東，海南；沙姜主産于廣西，廣東，雲南等地，而廣東省的化州南盛位于中國的正南部，特别适宜沙姜的生長和栽培，所以所有沙姜的産地以南盛出産的為最佳最優。

作用不同：良姜可以用來炒菜調味、可以用來腌制食物，可以用來炖魚，做火鍋底料；沙姜多用于調配五香粉、咖喱粉等複合香辛料。它也可以用于醬、鹵、燒、熏等長時間加熱的菜品之中。

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