豆豉砂鍋魚做法步驟?魚中段200克、芹菜少許、白胡椒适量、姜蒜少許、豆豉3大勺、白酒适量,下面我們就來說一說關于豆豉砂鍋魚做法步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
魚中段200克、芹菜少許、白胡椒适量、姜蒜少許、豆豉3大勺、白酒适量。
步驟:魚身切段 豆豉3大勺 芹菜少許 白胡椒粉适量 姜蒜少許 白酒适量。
先把魚身段對半切開 接着再橫着切成小段,大小均勻即可 切好的魚段放入玻璃碗中 加入姜蒜,鹽和白胡椒粉碼味,腌制20分鐘以上。
芹菜切長段 蒜去皮 砂鍋放入薄油加熱後放入蒜粒略煎 接着砂鍋内鋪上切好的芹菜段 再放入腌制好的魚段 最後澆上3大少豆豉 蓋上鍋蓋悶燒至熟 出鍋前撒點香菜即可。
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