五香鹌鹑蛋
圖文作者 | 清水淡竹
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原料:
鹌鹑蛋适量、八角适量、桂皮适量、香葉适量、草果适量、丁香适量、花椒适量、茶葉适量、鹽适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量。
做法步驟:
1. 鹌鹑蛋清洗幹淨。
2. 香料和茶葉準備好。
3. 把鹌鹑蛋和所有材料都放進電飯煲(散碎的調料裝進調料盒),加入适量老抽、生抽、鹽、冰糖,煮15分鐘後用勺子敲碎鹌鹑蛋的殼,繼續煮15分鐘關火,在調料汁中浸泡一晚上,自然冷卻。
4. 非常入味,剝開蛋殼,有漂亮的花紋。
來源:“美食天下”微信公衆号
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