紫薯核桃發糕如何做?食材:紫薯200g,核桃仁50g,面粉250g,牛奶150ml,酵母粉3g,接下來我們就來聊聊關于紫薯核桃發糕如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:紫薯200g,核桃仁50g,面粉250g,牛奶150ml,酵母粉3g。
紫薯,蒸熟壓成泥,加入酵母和面粉。
用手搓勻,逐漸加入牛奶和成柔軟的面團。
把面團放進蒸鍋(鍋裡有溫水),用慕斯圈塑型,撒上核桃仁,加蓋發酵一小時。
一小時後,面團發酵到一倍大,可以蒸了。
大火30分鐘,關火焖2分鐘,出鍋不回縮、不粘、有彈性。
脫模也很容易,用小刀在周邊劃一下就好了。
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