#頭号周刊#

每年的白露季節秋老虎已經過去，晚上的溫度降低到10～15℃，白天的溫度也會降低到30℃以下，正好是葉菜類蔬菜的旺盛生長期，種植各種小青菜既不會因為高溫幹旱不出苗，也不會有大量的病蟲害，這個時間段種植的青菜類蔬菜基本上不用打農藥，在家門口、庭院裡、陽台上和樓頂種植一些小青菜，安全無污染，一舉多得。

1.适宜種植快菜。

在我看來，小白菜就沒必要種植了，它的味道與市場上的要求白菜差異不大，所含的營養物質也沒有較大差異，但是可以種植快菜。

快菜實際上就是“小号版白菜”，在9月初催芽以後播種，在不移栽的情況下，11月初就可以完全成熟，是生長最快的蔬菜，沒有之一。

家庭種菜，可以選擇泡沫箱進行種植，密度可以大一點，播種的時候保持種子的距離為3～5厘米左右，生長20天以後就可以進行間苗食用。快菜出苗很快，三天就可以齊苗，可以在15天以後就選擇較大的植株進行移栽，移栽的株行距為15厘米左右即可。

既可以将幼苗種植在廢油桶裡面，也可以種植在泡沫箱或者花盆裡，隻需要選擇有機質含量高的營養土，或者田園土加上腐熟的廄肥或者堆肥，就可以保證整個生育期的養分。

如果可食用青菜很少，也可以在快菜外葉長到15～20厘米左右的時候，掰掉外葉食用，剩餘的快菜還可以繼續生長，隻不過需要增加氮素的補充，可以施入腐熟的大豆、淘米水或者面湯等就可以了。這樣的快菜可以一直采收到外界溫度降低到零下3℃以前。如果溫度再次降低，就有可能遭受凍害。

進入9月中旬以後，如果還想種植快菜，就需要考慮溫度降低以後覆蓋小拱棚，外界溫度低于零下5℃以後，還需要考慮在拱棚外覆蓋草簾、被子等。快菜在溫度不低于0攝氏度的環境下，可以繼續生長，寒冬臘月也可以吃到幼嫩可口的快菜了。

2.适宜種植櫻桃蘿蔔。

櫻桃蘿蔔屬于半耐寒蔬菜，秋季溫度降低以後種植再合适不過了，種植20～40天就可以收獲，不同的品種生育期長短不一樣，可以根據實際情況進行選擇。肉質根害怕0℃以下的低溫否則就會受凍，因此需要在當地霜降以前40天播種。

櫻桃蘿蔔喜歡土壤肥沃、土層較深、潮濕的土壤環境，害怕幹旱，因此上，需要選擇深度大于30厘米的花盆、泡沫箱種植。

播種溝間距20厘米，2～3葉期間苗，4～5葉期定苗，保持株距10～15厘米，确保肉質根大小基本一緻。

幼苗期保持見幹見濕，進入肉質根膨大期，補充鉀肥，土壤變白以前就要澆水，保持土壤處于黃墒至合墒之間，預防肉質根糠心。如果不能充分膨大，溫度降低以後可以用小拱棚覆蓋，确保最低溫度在6℃以上，加快肉質根快速膨大。

3.生菜

生菜生育期很短，最短的20天就可以收獲。育苗移栽的結球生菜，幼苗期25天左右，移栽以後35天左右就可以采收。

育苗地的幼苗，長到2-3片真葉時，間隔6-8厘米進行間苗，4-5片真葉時進行定苗，多餘的幼苗進行移栽。

生菜苗期保持見幹見濕，不缺水不澆水，避免病害和預防幼苗徒長。進入快速生長期，加大澆水量，保持土壤潮濕。

生菜需要的鉀肥最多，氮肥次之，施足有機肥的基礎上，移栽以後可以施入氮肥和草木灰等鉀肥，有利于健壯生長。

除此之外，白露以後也可以種植油麥菜、菠菜、大青菜等綠葉菜，管理好的話，10～11月份就可以陸續采收，也可以露地越冬。為了在冬季能吃到幼嫩的綠葉菜，也可以地面覆蓋農家肥、稭稈，上面覆蓋小拱棚或者玉米稭稈等覆蓋物，避免冬季風雪凍傷小青菜。

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