沉香木味道和特征?沉香，又名“沉水香”，“水沉香”，古語寫作“沈香”（沈，同沉），今天小編就來聊一聊關于沉香木味道和特征?接下來我們就一起去研究一下吧!

沉香木味道和特征

沉香，又名“沉水香”，“水沉香”，古語寫作“沈香”（沈，同沉）。

古來常說的“沉檀龍麝”之“沉”，就是指沉香。沉香香品高雅，而且十分難得，自古以來即被列為衆香之首。

與檀香不同，沉香并不是一種木材，而是一類特殊的香樹“結”出的，混合了油脂（樹脂）成分和木質成分的固态凝聚物。而這類香樹的木材本身并無特殊的香味，而且木質較為松軟。據現在的研究，瑞香科沉香屬的幾種樹木，如馬來沉香樹、莞香樹、印度沉香樹等都可以形成沉香。

一般來說，沉香的密度越大，說明凝聚的樹脂越多，其質量也越好，所以古人常以能否沉水将沉香分為不同的級别：入水則沉者，名為“沉水”香；次之，半浮半沉者，名為“棧香”（棧，竹木所編之物），也稱“箋（音“煎”）香”、“弄水香”等；再次，稍稍入水而漂于水面的，名為“黃熟香”。

由于沉香系自然凝聚而成，大小、形狀差異很大，古人多就其特點取了很多有趣的名字，如：牙香（體積較小，狀如馬的牙齒），葉子香（薄片狀），雞骨香（内有空隙，似雞骨），光香（外表如枯竭的山石，多作陳設之用），水盤頭（體積甚大而質地較軟），“速暫香”（在沉香自然成熟之前就采取者）等等。一些形狀巧妙别緻的沉香還可以作為陳設品。

沉香木自古以來就是非常名貴的木料，亦是工藝品最上乘的原材料。明、清兩代，宮廷皇室皆崇尚用此木制成各類文房器物，工藝精細，與犀角制作相同。由于沉香木珍貴且多朽木細幹，用之雕刻，少有大材。因此在拍賣市場上一旦有沉香木制作的大件物品出現，往往會有令人驚訝的高價。

沉香是沉香木樹幹被真菌侵入寄生，發生變化，經多年沉積形成的香脂，是具有驅穢避邪、調中平肝作用的珍貴藥材，如今已很稀少。古籍中很早就有關于我國海南地區盛産品質上乘的沉香的記載。宋代，海南沉香由朝廷貢品逐漸成為商品，過度開采之勢愈演愈烈，“一片萬錢”。

沉香按其結成情況不同一般可分為六類：“土沉”、“水沉”、“倒架”、“蟻沉”、“活沉”、“白木”等。沉香神秘而奇異的香味集結着千百年天地之靈氣，有的馥郁，有的幽婉，有的溫醇，有的清揚。

目前沉香木赝品越來越多，真正的沉香木可以随着時間的流逝越來越香，而赝品沉香味不久就消失變淡了。真正的沉香木色澤會随着時間的推移而越來越深，油脂線也會越來越多，這些都是研判真僞的重要标準。

一看：一般沉香是黑褐色的，生則色如墨、熟則重如金，奇楠堅如金、潤如玉、香如蜜。反之就是假貨了。

二聞：這是最重要的鑒别手段，一般沉香的味道剛開始聞覺得像某種熟悉的藥味，仔細一聞卻想不起到底是什麼味道。聞沉香主要手段是"鑽"，即真沉香的味道是沿着線絲狀的路徑鑽到鼻子裡的，要證實這點，隻要點燃活沉香仔細看它煙的路徑就知道，煙是絲絲散發的。

三摸：真正的沉香是越戴越黑亮的。二級品水沉香看起來好似有層油，但摸着不髒手，手也不會油。如果是假貨則手上會留下印記。現在市場上也有用雜木泡藥水泡香油做成的假沉香，鑒别時沉水不一定說明是真貨。

四燒，經過以上三個步驟還沒法去辨别真假的話，那我們用明火直燒的方法去聞它的味道，或用電熏香爐取其小片直接熏聞，那真假必定會恍然大悟，真沉香味道是香醇單一的，假沉香往往帶有化學香精味或者是比較混濁的非沉香味。

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*yishupin1212

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