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如何做海參肉

生活 更新时间:2024-07-03 13:01:16

如何做海參肉?彩椒洗淨切片,豬肉剁成肉末海參入沸水鍋中汆燙3分鐘,盛出備用,下面我們就來說一說關于如何做海參肉?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

如何做海參肉(做海參肉的步驟)1

如何做海參肉

彩椒洗淨切片,豬肉剁成肉末。

海參入沸水鍋中汆燙3分鐘,盛出備用。

原鍋水加入幾滴油和1克鹽汆燙西蘭花和彩椒至顔色鮮豔,撈出後立即過涼備用。

起炒鍋,熱鍋涼油爆香蔥蒜末。

下豬肉末,煸炒至變色并水手收幹,下入醬油。

下入料酒,煸炒均勻,加入雞湯,翻炒均勻。

待湯汁沸騰後,加入少許鹽、糖調味。

下入海參,翻炒均勻後轉微火,蓋鍋蓋慢慢煨透,大約15到20分鐘吧。

少量多次調入水澱粉,勾出喜歡的濃度。

待湯汁再次沸騰後,滴入幾滴雞油(豬油、色拉油都行),翻炒均勻,起鍋。

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