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如何做海參肉

生活更新时间:2025-02-05 20:12:19

如何做海參肉?彩椒洗淨切片，豬肉剁成肉末海參入沸水鍋中汆燙3分鐘，盛出備用，下面我們就來說一說關于如何做海參肉?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

如何做海參肉

彩椒洗淨切片，豬肉剁成肉末。

海參入沸水鍋中汆燙3分鐘，盛出備用。

原鍋水加入幾滴油和1克鹽汆燙西蘭花和彩椒至顔色鮮豔，撈出後立即過涼備用。

起炒鍋，熱鍋涼油爆香蔥蒜末。

下豬肉末，煸炒至變色并水手收幹，下入醬油。

下入料酒，煸炒均勻，加入雞湯，翻炒均勻。

待湯汁沸騰後，加入少許鹽、糖調味。

下入海參，翻炒均勻後轉微火，蓋鍋蓋慢慢煨透，大約15到20分鐘吧。

少量多次調入水澱粉，勾出喜歡的濃度。

待湯汁再次沸騰後，滴入幾滴雞油(豬油、色拉油都行)，翻炒均勻，起鍋。

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