熏排骨怎麼做不鹹?把花椒、肉桂、八角等香料洗一下,小茴香、花椒用紗布包好備用,今天小編就來說說關于熏排骨怎麼做不鹹?下面更多詳細答案一起來看看吧!
把花椒、肉桂、八角等香料洗一下,小茴香、花椒用紗布包好備用。
把排骨用水洗淨,并在鍋中放涼水,把香料以及蔥姜蒜一起放進去,大火煮開後,調小火煮一小時左右。關火前十分鐘加鹽、老抽、蒸魚豉油調味。
将湯濾幹淨可以做湯用,而且也不用單獨放鹽了。
煮好的排骨瀝幹水分備用。
把糖和茶葉放到錫紙上,以免熏的時候粘鍋。茶葉是兩小包,大概5g。
在鍋裡架幾根筷子,把排骨放進去,蓋上蓋子,開中火等出煙後改成小火,等煙多一些關火,大概等個三五分鐘就可以出鍋了,不要太久,不然肉會苦。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!