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素菜有哪些

生活更新时间:2024-11-28 08:43:58

素菜有哪些?根菜類蔬菜根菜類蔬菜又分為肉質根菜類蔬菜和塊質根菜類蔬菜肉質根菜類蔬菜主要包括胡蘿蔔、大頭菜、根用甜菜等;塊質根菜類蔬菜主要包括豆薯、葛菜等，今天小編就來聊一聊關于素菜有哪些?接下來我們就一起去研究一下吧!

素菜有哪些

根菜類蔬菜

根菜類蔬菜又分為肉質根菜類蔬菜和塊質根菜類蔬菜。肉質根菜類蔬菜主要包括胡蘿蔔、大頭菜、根用甜菜等;塊質根菜類蔬菜主要包括豆薯、葛菜等

莖菜類蔬菜

莖菜類蔬菜分為地上莖菜類蔬菜和地下莖菜類蔬菜。地上莖菜類蔬菜主要包括竹筍、茭白、莴苣筍、榨菜等;地下莖菜類蔬菜主要包括馬鈴薯、蓮藕、姜、芋頭等。

葉菜類蔬菜

葉菜類蔬菜分為普通葉菜類蔬菜、結球葉菜類蔬菜、辛香葉菜類蔬菜和麟莖菜類蔬菜。普通葉菜類主要包括小白菜、芥菜、芹菜、菠菜等;結球葉菜類主要包括甘藍、包心芥菜、結球莴苣等;辛香葉菜類包括蔥、韭菜等;麟莖菜類包括洋蔥、大蒜等。

花菜類蔬菜

花菜類蔬菜我們主要是食用碩大的花莖或花朵。花菜類蔬菜也有很多品種，比如：花椰菜、青花菜、黃花菜、金針菇等

果蔬類蔬菜

果蔬類蔬菜分為茄果類、莢果類和瓠果類。茄果類包括茄子、番茄、辣椒等;莢果類包括毛豆、蠶豆、扁豆等;瓠果類又叫瓜蔬類，包括黃瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜等。

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