最簡單的香菇蒸雞-tft每日頭條

最簡單的香菇蒸雞

生活更新时间:2024-11-24 09:36:54

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、"三黃雞"的名字由朱元璋欽賜。在國家農業部權威典籍《中國家禽志》一書中排名首位，該雞屬農戶大自然放養。其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，在國内外享有較高的聲譽。具有體型小、外貌"三黃"(羽毛黃、爪黃、喙黃)、生存能力強、産蛋量高、肉質鮮嫩等優良特點。

最簡單的香菇蒸雞（愛吃雞肉的看這裡）1

2、今天老劉就來分享一下“香菇臘腸蒸雞”的家常做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

最簡單的香菇蒸雞（愛吃雞肉的看這裡）2

3、下面，開始介紹所需要食材：

三黃雞650克，自制臘腸100克，香菇4朵，生姜、小蔥、幹辣椒段适量。

最簡單的香菇蒸雞（愛吃雞肉的看這裡）3

4、先把生姜切片，小蔥切末，香菇去蒂切片，臘腸切斜片。

最簡單的香菇蒸雞（愛吃雞肉的看這裡）4

5、然後把洗幹淨的三黃雞去雞尾，再斬成小段，放入盆中腌制下，先放入姜片，幹辣椒段，5克蚝油，10克生抽，适量料酒，白糖一勺提鮮，鹽小半勺，生粉一勺，少許白胡椒粉，上手攪拌均勻，腌制30分鐘備用。

最簡單的香菇蒸雞（愛吃雞肉的看這裡）5

6、腌的時間到時，挑去姜片，然後放入香菇片和臘腸片，攪拌均勻，放入盤中，再放入幾片姜片去腥，然後放入燒開的蒸鍋中，大火蒸20分鐘。

最簡單的香菇蒸雞（愛吃雞肉的看這裡）6

7、蒸的時間到時，拿出挑去姜片，撒上蔥末點綴，這樣做法香菇吸滿雞肉和臘腸的湯汁，鹹鮮入味，非常的下飯。

最簡單的香菇蒸雞（愛吃雞肉的看這裡）7

8、成年的三黃雞體重約3-4公斤，雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美。香菇為健胃益氣的高級滋補營養性山珍之品，若是配和中養血的大棗與雞肉，其補中益氣、養血的功效加強。可治療年老、病後、産婦以及一切髒腑氣血虛弱之症。

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看。

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