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豆沙吐司配方

生活更新时间:2025-01-10 14:37:29

豆沙吐司配方（口感松軟餡料豪橫的豆沙吐司這麼做）1

對豆沙餡一直都相當偏愛，喜歡吃豆沙包，豆沙餡月餅，豆沙餡餅，豆沙餡…… 之前做的吐司水分偏低一些，吃之前烤箱烤一下，脆脆的很好吃。這次做的是水分比較高，口感很松軟的吐司，做法依舊很簡單，唯一的技巧就是耐心等待。由于我對于豆沙的過分偏愛，不小心用了一整袋豆沙餡，極其豪橫～你們可以根據自己的口味做調整。

By 利利家的小廚房

用料

高筋粉 350克
雞蛋1個 60克
牛奶 200毫升
鹽 2克
酵母粉 4克
黃油 25克
豆沙餡 320克

做法步驟

豆沙吐司配方（口感松軟餡料豪橫的豆沙吐司這麼做）2

1、所有幹性材料放入面包機的缸裡，先低速攪拌一分鐘，然後加入牛奶180ml，低速攪拌2分鐘，期間檢查面團的濕度，我又加了20ml牛奶，面團偏濕但不粘手即可。然後高速8分鐘出粗手套膜，加入室溫軟化的黃油，繼續高速5分鐘，期間要不斷檢查面團是不是有薄手套膜，出現之後就停止。整理面團蓋蓋發酵至兩倍大，手指戳洞不回縮即可。

豆沙吐司配方（口感松軟餡料豪橫的豆沙吐司這麼做）3

2、發酵好的面團排氣後分成3等份團圓收口向下，蓋保鮮膜靜置5分鐘，然後把面團擀長，卷成如圖的樣子，再靜置5分鐘。

豆沙吐司配方（口感松軟餡料豪橫的豆沙吐司這麼做）4

3、再次擀長，面團中間塗豆沙餡，邊邊不要抹哦，然後再收成卷卷。

豆沙吐司配方（口感松軟餡料豪橫的豆沙吐司這麼做）5

4、放到吐司模具蓋蓋靜置發酵。

豆沙吐司配方（口感松軟餡料豪橫的豆沙吐司這麼做）6

5、發酵至8分滿就可以烤啦！蓋蓋160度烤30分鐘（你們都知道我家烤箱是暴脾氣了吧？）

豆沙吐司配方（口感松軟餡料豪橫的豆沙吐司這麼做）7

6、趁熱脫模晾涼（放烤架上晾的快）。完美！

豆沙吐司配方（口感松軟餡料豪橫的豆沙吐司這麼做）8

7、内部組織相當松軟，餡極其豪橫！幸福的周末從一個甜甜的面包開始～開動吧！

豆沙吐司配方（口感松軟餡料豪橫的豆沙吐司這麼做）9

8、我沒有面包刀，切面不太好看，味道真的絕絕子哦。

小貼士

我的面包體沒有放糖，因為餡料裡已經有糖啦！也不建議你們額外加糖了呦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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