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鹵水太油怎麼處理

生活 更新时间:2024-12-29 06:09:29

鹵水太油怎麼處理?鹵料中必加解膩的香料,這就必須要用肉豆蔻,我來為大家科普一下關于鹵水太油怎麼處理?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

鹵水太油怎麼處理(有什麼處理的技巧)1

鹵水太油怎麼處理

鹵料中必加解膩的香料,這就必須要用肉豆蔻。

肉豆蔻偏愛油脂多較肥膩的肉類,而且能與豬肉肥膩香濃的味道融合,突出肉香,從而達到解膩的效果,并且還能增加食欲。

此外還有砂仁,它有一種突出的草根香味,可以輔助豬肉鹵出肉香味!隻是由于砂仁稍微有點苦味,所以英雄哥每次都會少許加 入一些甘草來中和這個苦味。

而且一直關注鹵菜英雄的粉絲們都知道,甘草是鹵水的調和者,可以把鹵水香料各種分離的味道揉和到一起!從而起到複合香的作用,這樣油膩就解決了。

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