蝦仁溜豆腐做法?主料:北豆腐300克、蝦仁80克調料:食鹽2克、醬油10克、黃酒5克、豌豆澱粉10克,今天小編就來說說關于蝦仁溜豆腐做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:北豆腐300克、蝦仁80克。
調料:食鹽2克、醬油10克、黃酒5克、豌豆澱粉10克。
豆腐切塊,放入容器中。
蝦仁去泥腸,加少許紹酒,鹽腌入味,加蓋加熱1分鐘。
把醬油、精鹽、紹酒、太白粉放入碗中攪拌均勻,加熱1分鐘,取出再拌勻,然後加入蝦仁一起拌勻。
把放有豆腐的碗罩上微薄膜,加熱2分鐘。
豆腐倒入大碗中,淋上加熱後的蝦仁即可。
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