木瓜是廣東、廣西、山東、海南等地的特色水果，有着“百益之果”的美譽，還是嶺南四大名果，農村的本土木瓜更是常見。小時候家家戶戶門口都種有一棵木瓜，木瓜不僅可以生吃，還可以做成各種甜品，細膩絲滑，甜蜜柔軟，吃過就會愛上它。
木瓜樹
木瓜富含17種以上的氨基酸以及鈣、鐵等，一般人都可以食用。紅心木瓜屬于木瓜中的一種，不過紅心木瓜和普通的木瓜有所不同，紅心木瓜的果肉為鮮紅色，富含更多的胡蘿蔔素、甜蜜多汁、口感細膩、香味濃郁。
紅心木瓜
一、木瓜的象征意義
木瓜花（宋·王令）
簇簇紅葩間綠荄，陽和閑暇不須催。教爾豔呈奇絕，不與夭桃次第開。
這首詩描寫了木瓜花“簇簇紅葩”之豔，還贊美了木瓜不與桃花為伍争豔、不媚俗的高潔品格。實際上，這也是詩人潔身自好的寫照。可見，木瓜被文人當作是特立獨行，堅持自我的象征。
木瓜花
木瓜不僅是男女情意的象征、還用于表達回報之情。
《叙懷二首 其二》
唐 張九齡晚節從卑秩，岐路良非一。既聞持兩端，複見挾三術。木瓜誠有報，玉楮論無實。已矣直躬者，平生壯圖失。去去勿重陳，歸來茹芝術。
此外，木瓜在古代還有象征多子的意義。不過值得思考的是，詩中所說的木瓜是否就是現在我們吃的木瓜。二、木瓜的吃法木瓜牛奶、木瓜酸奶、銀耳炖木瓜、木瓜鮮魚湯、木瓜蓮子乳、清炖冰糖木瓜等。1.木瓜牛奶做法（1）木瓜去皮切塊備用；（2）5個紅棗清洗幹淨；（3）将木瓜和紅棗放入鍋中，并加入适量的清水，煮10分鐘；（4）加入牛奶燒開；（5）想喝甜一點的可以加入适量的紅糖至溶化，盛出即可。
木瓜牛奶
2.銀耳炖木瓜1. 銀耳用水泡發一小時，沖洗幹淨後，去蒂切成小碎片；2. 木瓜去皮，切成小塊；3. 鍋中倒入沒過銀耳的水，蓋上蓋子，大火燒開後，轉小火先煮30分鐘；4. 然後再倒入木瓜，加入适量的冰糖，大火燒開後，轉小火也30分鐘即可。
銀耳炖木瓜
注意事項1. 木瓜性寒，因此胃虛、體寒、經期女性及孕婦不宜多。2. 木瓜中含有番木瓜堿，對人體有小毒，因此一次性不宜吃太多。3. 木瓜不可與海鮮一起吃，可能會導緻腹痛頭暈，食物中毒。4. 木瓜不可與四環素以及補鐵類食物一起吃。
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