面發不起來怎麼處理呀?在沒有發好的面團上按一個坑,往坑裡倒少量白酒,我來為大家講解一下關于面發不起來怎麼處理呀?跟着小編一起來看一看吧!
面發不起來怎麼處理呀
在沒有發好的面團上按一個坑,往坑裡倒少量白酒。
用濕布捂10分鐘左右,面就能重新發起。
假如效果還是不夠理想,則在饅頭上屜後,在蒸鍋中間放上一小杯白酒。這樣蒸出的饅頭同樣松軟好吃。
發面時在面粉裡放點鹽,也可使蒸出的饅頭松軟可口。
發面時放一些白糖,蒸出的饅頭又白又松軟。
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