鹵肥腸最正宗的做法-tft每日頭條

鹵肥腸最正宗的做法

生活更新时间:2025-02-04 13:41:50

鹵肥腸最正宗的做法?食材：豬肥腸500克、蔥，姜，蒜适量、鹽，醬油，老抽适量、炖肉調料包1個、地椒，桂皮，橘皮适量，下面我們就來說一說關于鹵肥腸最正宗的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鹵肥腸最正宗的做法

食材：豬肥腸500克、蔥，姜，蒜适量、鹽，醬油，老抽适量、炖肉調料包1個、地椒，桂皮，橘皮适量

把買好的豬肥腸外面用鹽水清洗幹淨，然後把裡面翻卷出來，如有污垢的地方拿剪子剪掉，清洗幹淨，再翻過來。

将蔥切段，姜，蒜切片，辣椒。地椒，桂皮，橘皮放入調料殼中備用。

炒鍋裡加半鍋水，等水燒開，把洗好的豬肥腸一條一條的放入鍋裡浸一會兒，再撈出。

将炖肉鍋放于竈上，把浸好的肥腸放入鍋中，加水末過肥腸。把炖肉調料包和自制的調料殼放入鍋内，再撒上蔥，姜，蒜，辣椒，滴點料酒，大火燒開轉小火炖煮。

等肥腸煮至1個小時後，放鹽，醬油，老抽繼續炖煮。

再炖煮大約2個時辰，肥腸熟了，鍋裡的湯汁也收的差不多了，軟爛的肥腸就可以出鍋了。我們把肥腸與其它疏菜一同炒，溜等，别有一番香味在其中。

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