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泡銀耳用冷水還是熱水

生活 更新时间:2025-01-26 17:10:22

泡銀耳用冷水還是熱水?銀耳最好是用冷水泡雖然說用熱水泡發速度快,膨脹的個頭也會更大,但是用熱水泡銀耳會影響它的口感,銀耳的膠質難以泡出來,另外還會破壞銀耳中所含的營養成分,泡發出來之後,不出膠,味道也就大大的減弱了再者銀耳是屬于菌類食物,溫度太高可能會使得銀耳中的一些營養元素流失,破壞營養成分,影響口感,下面我們就來聊聊關于泡銀耳用冷水還是熱水?接下來我們就一起去了解一下吧!

泡銀耳用冷水還是熱水(泡銀耳為什麼用冷水好)1

泡銀耳用冷水還是熱水

銀耳最好是用冷水泡。

雖然說用熱水泡發速度快,膨脹的個頭也會更大,但是用熱水泡銀耳會影響它的口感,銀耳的膠質難以泡出來,另外還會破壞銀耳中所含的營養成分,泡發出來之後,不出膠,味道也就大大的減弱了。再者銀耳是屬于菌類食物,溫度太高可能會使得銀耳中的一些營養元素流失,破壞營養成分,影響口感。

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