錫紙煲仔飯技巧?沙煲在底端抹薄薄一層油,米洗幹淨米和水的占比:1:1.5 (這一占比很重要,關聯到飯的生和熟水平!很爛不好吃,半生不熟則壓根無法吃!) 将米和水放進沙煲,用大火燒開,我來為大家科普一下關于錫紙煲仔飯技巧?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
沙煲在底端抹薄薄一層油,米洗幹淨。米和水的占比:1:1.5 (這一占比很重要,關聯到飯的生和熟水平!很爛不好吃,半生不熟則壓根無法吃!) 将米和水放進沙煲,用大火燒開。
大約十分鐘不上,飯剛開始封水。 能夠 見到飯表層有一個個的洞。這個時候趕緊把肉,姜片裝進去! 要快!
肉擺好後,放姜片,再打個蛋。蓋上蓋,換最少火,再煮三四分鐘。緊要關頭來啦! 關閉火,讓砂鍋飯焗十五分鐘。千萬别開啟蓋看來。它是砂鍋飯最重要的情況下,焗的時間不足飯就生了,并且難以再挽留了。
耐心地等候十五分鐘後,熱騰騰的砂鍋飯就搞好了!
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