成熟的生的牛油果肉質滑膩，有股淡淡的牛油味道，入口有一種吃黃油的感覺，而且牛油果含糖量非常低，生吃的感覺就是寡淡無味并帶有一些油膩感，口感真的不怎麼好，第一次嘗試很可能難以下咽，但因為營養豐富和醇厚的口感特别适合搭配，特殊的口感和淡淡的味道特别好吃，推薦兩種嘗試牛油果以來覺得最好吃的兩種做法，有時間的朋友可以試試。
[西番蓮牛油果汁]
食材：
百香果1個、牛油果半個、蜂蜜适量、白開水（喜歡喝熱的可以用溫水）；
制作：
牛油果切丁，百香果，蜂蜜同時倒入榨汁機，加入适量水，啟動攪拌；
牛油果的醇厚和淡香單配百香果特有的香氣，超級好喝。（不喜歡蜂蜜也可以不放）
[蘋果檸檬牛油果汁]
食材：
牛油果1個、蘋果半個、檸檬1/4個、清水适量。
制作:
1. 取牛油果兩個,蘋果一個,分别洗淨,将牛油果和蘋果切塊備用、檸檬去皮切塊；
2. 将蘋果、牛油果、檸檬放進榨汁機中,适量的清水,充分榨汁,即可食用。
蘋果清香帶有甜味加上檸檬的清香，完美的抑制牛油果的異味，改善口味适合食用。
【果醬三明治】
食材：
吐司面包兩片、草莓果醬（其它果醬亦可）、牛油果1個
制作：
1. 将牛油果去皮搗碎至泥狀；
2. 取兩片吐司面包，分别均勻塗覆一層果醬，一層牛油果泥；
3. 将兩塊吐司合在一起。（牛油果泥也可适當放點蜂蜜攪拌均勻再塗抹）
這種做法十分簡單方便又甜美，非常适合早餐
牛油果是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養價值可與奶油媲美，有健胃清腸、降低膽固醇和血脂、保護心血管和肝髒系統、抗氧化、改善便秘以及美容保健 的功效，
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