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羊肉是發物什麼病人不敢吃

生活更新时间:2024-06-30 20:44:58

羊肉是不是發物?現在的低溫越來越低了，很多家庭的都會做羊肉來吃。冬季吃羊肉既能禦寒又能補身體，因此，羊肉很受歡迎。

羊肉是發物什麼病人不敢吃（羊肉是不是發物）1

羊肉是不是發物

是的。

按我國民間的傳統經驗，羊肉、豬蹄、鵝等食物公認的“發物”。其中羊肉性大熱，感冒往來寒熱者，或平素體内多火、熱病初複，均不宜吃。《本草綱目》中說：“鵝，氣味俱厚，動風，發瘡。”凡皮膚病、過敏性疾病、熱病等均忌食。豬蹄有發乳、托瘡之功效，但瘡瘍初起者忌食。

羊肉是發物什麼病人不敢吃（羊肉是不是發物）2

羊肉是前腿好還是後腿好

看你怎麼烹饪。

前腿：位于頸肉後部，包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩，宜用于燒、扒;其他的肉質性脆，筋較多，宜用于燒、炖、醬、煮等。

後腿：比前腿肉多而嫩，用途較廣。其中位于羊的臀尖的肉，亦稱“大三叉”(又名“一頭沉”)，肉質肥瘦各半，上部有一層夾筋，去筋後都是嫩肉，可代替裡脊肉用。臀尖下面位于兩腿裆相磨處，叫“磨裆肉”。形如碗，纖維縱橫不一，肉質粗而松，肥多瘦少，邊上稍有薄筋，宜于烤、炸、爆、炒等。與磨裆肉相連處是“黃瓜肉”。肉色淡紅，形如兩條相連的黃瓜，一條斜纖維，一條直纖維，肉質細嫩，一頭稍有肥肉，其餘都是瘦肉。在腿前端與腰窩肉相近處，有一塊凹形的肉，纖維細緊，肉外有三層夾筋，肉質瘦而嫩，叫“元寶肉”、“後雞心”。以上部位的肉，均可代替裡脊肉使用看你怎麼烹饪。

羊肉是發物什麼病人不敢吃（羊肉是不是發物）3

吃羊肉會胖嗎

不會。

羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但是，它的脂肪熔點為47度，而人的體溫為37度，吃了隻吸收營養而不是脂肪，所以不容易發胖。而且，羊肉中的肉堿含量比較高，脂肪熔點高是很好的減肥食物。

tips：雖說羊肉不發胖，可以減肥，但是也不要肆意多吃哦。因為羊肉性熱，含有較多的熱氣，即使是冬天也不宜多吃，尤其是熱性體質的人，以免出現便秘上火的現象。一般建議一天吃的量不要超過二兩，以及一周進食兩至三次即可。

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