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幹筍丁包子餡料調制方法

生活更新时间:2024-07-30 13:16:44

幹筍丁包子餡料調制方法?用料：筍幹、五花肉、小蔥、油、生抽、料酒、白糖、鹽适量，現在小編就來說說關于幹筍丁包子餡料調制方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

幹筍丁包子餡料調制方法

用料：筍幹、五花肉、小蔥、油、生抽、料酒、白糖、鹽适量。

筍幹提前泡軟，用清水反複清洗幹淨後切碎丁。

把五花肉肥瘦的部分分開，分别切成肉末，小蔥洗淨後切碎。

鍋燒熱後加油燒熱，油可以多加點，筍幹要多油才好吃。

下肥肉部分煸炒，熬出豬油後下蔥白部分爆香。

下瘦肉末翻炒至肉色發白，下筍丁翻炒一會，烹入适量料酒、生抽翻炒均勻，加入熱水至快沒過筍丁，燒開後轉中小火蓋上鍋蓋焖煮。

湯汁燒幹一半左右時加入适量鹽和糖，翻炒均勻後繼續焖煮至湯汁收幹，加入蔥花翻炒一會出鍋，就可以包美味的包子了。

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