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熱幹面商用做法

生活更新时间:2024-11-23 19:36:49

熱幹面

文圖/王永港編輯/王永港

熱幹面商用做法（熱幹面）1

喜歡上一座城市，或許會有很多個理由，然而，我喜歡武漢，卻僅僅是一碗面——一碗熱幹面而已。

曾經有朋友半開玩笑的跟我說，你就是為吃而生的，純粹是一個吃貨。

是的，武漢那麼多好玩的地方，武大的櫻花，東湖的梅花，湖北博物館的越王勾踐劍，武昌起義的第一槍，黃鶴樓，晴川閣，萬裡長江第一橋，古琴台……

然而，我還是獨愛戶部巷，昙華林，以及街頭巷裡，因為那裡有我最愛的美食。

去過武漢好多次，每次一下車，第一件事就是找一家面館，來一份熱幹面，先解解内心的饞蟲。在武漢，吃過好多家的熱幹面，無論是蔡林記，還是麥香園，還是老漢口，還是陳記，還是那街頭巷裡的熱幹面，它們都獨具特色，都有大武漢的味道。

早上起來，走在大武漢的街道，尤其是在公交站牌下，各色的人，老人，孩子，年輕人，上班族，藍領，白領……每人手捧一碗熱幹面，手提一杯豆漿，邊吃邊等公交車，在武漢，這絕對是一道獨具特色的風景，是其他任何城市所沒有的。

熱幹面商用做法（熱幹面）2

實際上，我最喜歡的吃法還是一份熱幹面，加一份蛋酒，這應該是一種絕配。

尤其是蔡林記的熱幹面跟蛋酒，搭配起來，别具特色。

剛出鍋的面，澆上芝麻汁，配上特有的料，再按照自己的喜好，加上香蔥，香菜，腌菜豆……醬油，來點醋，或者來點辣椒……吃起來，滑而脆，脆而筋道，香而不膩，入口滑滑的，百吃不厭。吃一口熱幹面，來一口蛋酒，讓淡淡的香，蘊藏在淡淡的米酒的甜香裡，更是讓人回味無窮。

熱幹面商用做法（熱幹面）3

每每跟朋友談論起吃來，我總是想起熱幹面，朋友說我俗，那麼多的小吃，單單喜歡一碗面，我隻是笑笑，因為在我的心中，這一碗面，卻比得上任何山珍海味。

熱幹面商用做法（熱幹面）4

作者:王永港，80後，日照莒縣碁山鎮人，居單州，一個有靈魂的勞動者，一個為愛而生的人！

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熱幹面商用做法（熱幹面）5

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