要說荷花，荷葉是好東西，那麼蓮藕，蓮子均是好物，想必每一個人都聽說過荷葉泡水喝可以減肥。不知道有沒有人試過呢。盛夏炎炎，荷花也盡數開放，向我們展示它的美麗身姿。

而蓮子清心又敗火，一碗蓮子羹更是每一部宮廷劇中都會出現的美食。那麼蓮藕呢，蓮藕生的熟的都可以吃，更是有益胃健脾，養血補益，止瀉的作用，它還能治肺熱咳嗽，煩躁，口渴脾虛，食欲不振的症狀。

在鹹豐年間，蓮藕就被欽定為禦膳貢品了，因與偶同因，民俗用食藕祝願婚姻美滿，又因為其出淤泥而不，染與荷花同為清廉高潔的人格象征。

清代錢塘詩人姚思琴，曾有一詩《藕粉》：“誰碾玉玲珑，繞磨滴芳液。擢泥本不染，漬粉讵太白。鋪奁暴秋陽，片片銀刀畫。一撮點湯調，犀匙溜滑澤。”

而自古更是以西湖藕粉最為出名，西湖藕粉是杭州的名産，是藕粉中的品牌，曆史上也曾作為貢品進入皇室。藕粉成薄片或粒狀色澤白裡透紅，沖好的藕粉成透明綠紅色，質地細膩，易于消化。是極适用于嬰孩老人病人的滋補品。

藕粉是極其好的東西，但是因為人們沖的步驟有誤，所以往往不能發揮其功效與作用。接下來就跟大家講一下藕粉的沖泡方式。

第一步：先加少量冷水（剛沒過藕粉的量）,然後再攪勻直到看不到顆粒狀的藕粉為止

第二步：加入滾燙的開水，一邊加一邊攪拌

第三步：快速攪拌，一直攪拌，直至藕粉變成淡粉色透明的膠狀。

要注意的是：兩道水的順序不能颠倒，第一次是冷水，第二次是滾燙的沸水。

藕粉這樣的好東西隻沖泡着喝，怎麼能夠呢？接下來給大家講一下桂花藕粉糕的做法。

首先準備食材水磨糯米粉，原味藕粉，糖桂花，自制桂花蜜，玉米胚芽油。

1.準備60克水磨糯米粉和40克原味藕粉。

2.将糯米粉和藕粉攪拌均勻。

3.加入适量清水，調制成黏稠的液體不可以太稀，要濃稠點，蒸好後口感會更好。

4.加入三勺糖桂花攪拌均勻。

5.找一個容器，在容器的底部和4周塗抹上玉米胚芽油，将調好的液體倒入容器中。

6.蓋上保鮮膜紮幾個小洞，冷水下鍋，大火蒸20分鐘。

7.将糕點取出，撕去保鮮膜，在上面塗上自制的桂花蜜。

8.這樣桂花藕粉糕就做好了。

桂花藕粉糕的制作方法是不是很簡單呢？在這裡小編還要提醒大家，放涼的糕點用刀切塊，切的時候，刀沾下涼水更好切喲。

接下來呢，再給大家講一種藕粉粥的做法。因為藕粉中可以潤發養顔，所以小編已經動心了呢。

1.準備藕粉25克，白米25克，白糖适量。

2.先将米煮熟，再将熟米放入藕粉中調勻，加糖

3.如果家裡有葡萄幹，熟芝麻，山楂，花生碎的朋友們，可以最後的時候加上這些輔料，攪拌均勻。

為什麼小編要跟大家講藕粉粥呢？其實藕粉粥有固精氣，養發的作用。它還能潤膚養顔，補益心脾，能夠治療因心脾不足而引起的失眠多夢，心煩，口渴，乏力的症狀。

其實藕粉呢，在我國曆史悠久，同時呢，它還有一定的好處與功效，适合老幼婦孺，體弱多病的人。所以小編真的很推薦，大家平時可以多食用藕粉。好啦，今天就到這裡啦，關注小編不迷路，如果大家有什麼想吃的，可以在下方評論區告訴我喲。

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