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南方米粉的做法和配方

生活更新时间:2024-07-20 04:19:52

南方米粉的做法和配方?主料：蔥花10克、小油菜30克、米粉100克、鹵水200克，我來為大家科普一下關于南方米粉的做法和配方?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

南方米粉的做法和配方

主料：蔥花10克、小油菜30克、米粉100克、鹵水200克。

輔料：水200毫升、酸豆角15克、酸筍15克、花生米20克、叉燒肉30克、辣椒油5克。

做法：

（1）蔥花，香菜切段，小油菜對半切。

（2）米粉冷水入鍋，大火煮沸。

（3）鍋中加入鹵水，水，倒入米粉，大火煮5分鐘。

（4）加入酸豆角，酸筍，花生米。

（5）加入叉燒肉，香蔥，蔥花，辣椒油即可食用。

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