做蛋糕的材料有面粉、雞蛋、玉米油、牛奶、白糖。
首先将四個雞蛋的蛋清和蛋黃分離,将蛋清放在攪拌器裡攪拌,打發蛋白到雪白狀态,打發蛋白起泡加入白糖,繼續打發。用一根筷子将蛋白挑起來蛋白,蛋白泡起尖不掉落,這個時候蛋白就打包好了。
玉米油40克、牛奶80克、面粉80克放入一個容器中翻拌,翻拌過程中不能攪拌,不然就會l消泡。翻拌到沒有面粉顆粒就好了。
将打發好的蛋白的三分之一放入蛋黃糊中繼續翻拌,翻拌好後,将蛋黃糊全部倒入打發好的蛋白中,繼續翻拌翻拌均勻後,倒入蛋糕模具中。
烤箱預熱到150度,然後将蛋糕模具放入烤箱中溫度150度,烤50分鐘,一個香噴噴的蛋糕就做好了。
這樣的蛋糕,原材料新鮮,無任何添加,健康營養,特别适合小孩,大家可以在家試一試。
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