鴨腿的鹵制作方法?食材:鴨腿 4個、大米适量、生抽35毫升、冰糖25克、老抽20毫升、香葉4片、大料3粒、鹽适量,我來為大家科普一下關于鴨腿的鹵制作方法?以下内容希望對你有幫助!
食材:鴨腿 4個、大米适量、生抽35毫升、冰糖25克、老抽20毫升、香葉4片、大料3粒、鹽适量。
将買回來的鴨腿洗幹淨,放入砂鍋中,依次加入大料、香葉、老抽、生抽、冰糖、鹽,倒入适量清水,腌2小時。
再将腌鴨腿的砂鍋置于火上,大火煮沸,用勺子撇去浮沫,改用小火炖40分鐘,就可以關火了。
然後把大米淘洗幹淨,與水以1:1的比例放入電飯煲中,蒸熟就可以慢慢品嘗了。
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