吃菠菜要注意些什麼?吃之前先用開水燙菠菜是春季人們餐桌上的時令蔬菜之一炒菠菜前應用開水燙,這樣能去除菠菜含有的草酸與澀味隻有去掉草酸,才有利于人體吸收菠菜中的鈣質否則,既影響口味,又降低營養,我來為大家科普一下關于吃菠菜要注意些什麼?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
吃之前先用開水燙菠菜是春季人們餐桌上的時令蔬菜之一。炒菠菜前應用開水燙,這樣能去除菠菜含有的草酸與澀味。隻有去掉草酸,才有利于人體吸收菠菜中的鈣質。否則,既影響口味,又降低營養。
菠菜不宜與豆腐等含鈣量較多的混合做菜,如菠菜煮豆腐等,因為草酸與鈣反應生成草酸鈣,草酸鈣會影響人的腎功能,且可形成結晶物潴留于泌尿道,引起結石。
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