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巧克力奶酥餅怎麼做

生活 更新时间:2024-07-05 19:39:36

巧克力奶酥餅怎麼做?打發黃油,至顔色變白,體積變大,我來為大家講解一下關于巧克力奶酥餅怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

巧克力奶酥餅怎麼做(怎麼做巧克力奶酥餅)1

巧克力奶酥餅怎麼做

打發黃油,至顔色變白,體積變大。

加入磨好的糖粉,先用刮刀拌勻一下,以免直接用電動打蛋器打發。時“粉塵飛揚”,然後用電動打蛋器打發混合物。

打發好的黃油混合物中加入事先已劃散的蛋清,打發至蛋白完全融入黃油中。

加入過篩的可可粉,先将可可粉和黃油混合物攪拌均勻。

再加入過篩的低粉。

用刮刀拌勻,即成曲奇面糊,裝入裱花袋。

在矽膠墊上擠出“S”型的曲線——用布制的裱花袋比較好擠,不會爆。

烤箱中層,180度,12-15分鐘左右(具體的溫度和時間請各人針對自家烤箱特性自行酌定)。

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