十年前，成都還沒有什麼像樣港式台式甜品店，要吃得真的飛去去香港或者台灣。

白婵因為工作原因，在05年到10年期間經常往返成都與香港。

在香港的日子裡，不管多忙，她都要抽時間做兩件事：買八卦雜志，吃魚丸和許留山。那時她常常住在百德新街附近，每一條街巷的轉角，都有許留山，幾平米的，十幾平米的，人山人海，百吃不厭。

她常常是吃一碗多芒小丸子，走一截，肚子空點了，再進去另一家，點一份芒果撈野。逛到最後，外帶一杯多芒西米撈回酒店。

因為太熱愛許留山，她還寫過信給總部問怎麼在成都開店，後來因為加盟費太貴才作罷。

2010年，終于有家港式甜品準備來成都了，聽說滿記要來，還有人在“豆瓣”上打聽了一翻。

10年前的8月，滿記在鹽市口新世界百貨負一樓開了第一家門店，接着迅速擴張，遠東百貨、凱丹、伊勢丹等都有了分店。

生意像現在的網紅店一樣，都處于要拿号排隊的狀态。

那一年滿記為首的港式甜品在成都刮起了一陣旋風，恒記其實也來了，也排隊，但大家都以為是滿街的姐妹店，大部分風頭都被滿記搶了。

2012年，台式甜品鮮芋仙在鹽市口大業路開了第一家旗艦店，之後鮮芋仙快速布局8家門店，每家生意都不錯，甚至成了成都的“相親”聖地。

在港式台式甜品裡，來得最晚的是許留山，趕上了最後“一趟車”，13年許留山在來福士開了一家店。

一位網友在微博上說：架勢有當年滿記剛來時的風範，外賣的至少要等40分鐘，成都人民太愛湊熱鬧了！

剛開業的許留山，随便發100多号出去，排隊至少半個小時以上。

很多人在這些港式台式甜品店裡，耍過朋友，相過親，發過呆.....

十年之後，這些港式台式甜品店，可說是全面潰敗了，我們分頭去了幾家曾經紅極一時的甜品店，記錄了他們現在的狀态，并測評了他們的王牌。

滿記甜品

2010年

2018年

選了一個中午時間去了ifs負二樓的滿記，不知道是不是時間不對，隻有一個妹子坐在邊上，而且看樣子她已經吃完面前的甜品很久了，反正店裡沒人，多在沙發上坐一會也無妨。

這家滿記在ifs樓下幾個電梯口的交彙處，人流量巨大，之前周末走這兒過都是人滿為患，沒想到平日裡這麼冷清。

半個小時内，有一個外賣大哥來取餐，另外也就隻有一對閨蜜和一個女生進店光顧，有一對夫妻帶着寶寶站在門口，我以為他們要進去吃點甜品什麼的，結果爸爸隻問服務員要了一奶瓶的開水就走了。

一坐下服務員就遞上了菜單，我點了滿記最經典的芒果白雪黑糯米甜甜，29元一份。從下單付錢到這碗甜品端上來，總共耗時了3分54秒，相當之快速。

第一口就吃了蓋在最上面的芒果，我的天！冰到我牙龈都在痛，這牙芒果絕對放在冰箱裡超過了10小時，如果不是大熱天，根本接受不了這樣的溫度。

黑糯米倒是溫和的，隻是我記得以前的兩坨糯米都很有韌性耐嚼，不過我咬了一口覺得口感非常一般，還有點生硬，最多吃一坨，第二坨就有點難以下咽了。

好在墊底的香草冰淇淋味道還是一如既往的甜蜜，不然這碗經典甜品真的就要大失所望了。

雖然生意是有點秋，不過還是要說，滿記服務員的服務還是在線的，遞菜單買單包括離開都很有禮貌，輕聲細語很溫油了。

恒記

2010年

2017年

想在市區找一家恒記的“榴連往返”嘗嘗味道，可以說是處處碰壁。

以前逛完春熙路，很多人都習慣到群光負一樓來份兒恒記。

不過最近去的時候，根本沒看見恒記的影子，大衆點評上最新的評論來自今年八月份，但是根本不是這家店，而是一家叫貓山王的店。

其他的評論幾乎都是15年。順着恒記的電話打過去，沒人接；找了另一家王府井店的電話，剛說完是恒記哇，就挂了；另一家在西單商場的店，打過去也沒人接……

不說味道口感了，就這個架勢，沒潰敗也快潰敗了。

許留山

2010年

2018年

中午特點選了個飯點去來福士的許留山，曾經排隊盛況的已經不複存在。不知道是不是因為人少，連燈都不想開太亮。

店裡一共隻有3位客人，都一副昏昏欲睡的樣子玩兒着手機。

站了半天，櫃台上連個服務員也沒有，我喊了一聲“請問有人麼？”一位服務員才從後廚伸出頭來說“馬上，稍等一下”

我點了一份招牌的多芒小丸子38元，出餐的速度很快。端上來的時候就覺得這個芒果顔色比較“青澀”，吃了一口果然，太酸了！酸到牙齒一顫。

中間的芒果冰淇淋非常一般，沒有冰淇淋該有的絲滑和果香，我隻簡單的把幾顆小丸子吃了，剩下的實在沒有欲望吃完。

不過，雖然沒有什麼生意，但是服務員的态度還不錯的。

鮮芋仙

2010年

2018年

晚餐之後，黃金時段，339樓下的鮮芋仙卻是一副門可羅雀的景象。店裡零星幾個人，還要忍受隔壁烤肉鋪飄過來的陣陣油煙，環境體驗非常不好。

點餐的時候，特意問了一下小哥，到底哪個才是招牌。小哥說，是招牌燒仙草。又問他，那什麼點擊率最高，他說芋圓3号。

于是點了芋圓3号想嘗嘗看還是不是當年的味道。

結果并沒有讓人失望，是好吃的。濃稠的紅豆湯泡着一大坨芋艿，甜味清淡但香味濃郁。

芋圓和珍珠還是保持了原有的高水準，Q彈嫩滑，看來，鮮芋仙雖然沒有了以前的盛世，在技術操作上，還是沒有打折的，這一點值得嘉獎。

成都人就是這樣，在追趕吃的路上，速度極快，在抛棄吃的路上，也是速度極快。

2015年，成都的社區日料店小火了一把，以上善本味為首的小型料理店把镋钯街帶成了日料一條街，一年之内，開了8、9家，現在家家排隊的盛況已不複存在。

2016年，潮汕牛肉又在成都掀起了一陣旋風，“虛僞”的成都人說好無辣不歡，卻可以在清淡的潮汕牛肉門口排隊一兩個小時。

這兩年“小郡肝串串”、糍粑冰粉、小龍蝦也掀起過龍卷風一般的狂潮，不過現在也正在被成都人逐漸抛棄.....

悄悄的，新的“統治者”——奶茶正在逐步占領成都，不知道能堅挺多久。

來留言說說，你追趕過的“狂潮”吧。

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