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食材:雞蛋120克,細砂糖18克,純牛奶120克,低粉10克,淡奶油80克,水30g,煉乳15克,芝麻5g。
預熱烤箱200度;雞蛋中加入細砂糖、牛奶煉乳和淡奶油攪勻。
篩入低粉攪勻。
過篩兩到三遍得到細膩的蛋撻液。
倒入到蛋撻皮中。
烤箱中下層,200度25分鐘至表面焦黃色即可。
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