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茶偏酸性還是堿性

生活更新时间:2024-08-02 03:04:45

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經常聽到有茶寶問：“茶到底是酸性還是堿性？”這個問題不夠精準，應該是問“茶水到底是酸性還是堿性？”

茶偏酸性還是堿性（茶到底是酸性還是堿性）1

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用什麼指标來衡量茶水的酸堿度呢？

就是“PH”值！

中性PH值=7

酸性PH值<7

堿性PH值>7

也就是說PH值越小，酸性越強；PH值越大堿性越強。

茶偏酸性還是堿性（茶到底是酸性還是堿性）2

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科學實驗中已經有過明确解釋，實驗過程如下：

1、準備茶葉：多種茶葉各取5克。

2、測試用具：PH試紙、開水、杯（110毫升左右）。

3、測試方法：5克茶分别放置杯中，開水沖泡。

4、測試時間：5分鐘、30分鐘、12小時後将PH試紙浸泡在茶湯中，馬上取出，與顔色做對比，評估出茶水的酸堿度。

茶偏酸性還是堿性（茶到底是酸性還是堿性）3

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茶水酸堿度測試結果如下：

1、綠茶酸性最弱、紅茶、烏龍茶酸性高一點點

2、沖泡5分鐘時酸性最弱，接近中性；沖泡後浸15分鐘茶湯酸性有所增強

3、茶葉芽頭比茶葉大葉片酸性弱

茶偏酸性還是堿性（茶到底是酸性還是堿性）4

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總結：

茶水在科學的測定下都呈現”弱酸性“狀态，短暫沖泡平均PH值在5.5-6.5之間。

所以茶水是弱酸性飲品!

茶偏酸性還是堿性（茶到底是酸性還是堿性）5

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