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紅糖補鐵效果好嗎

生活 更新时间:2024-12-15 00:48:22

紅糖水,在很多人眼中屬于滋補佳品,身體虛弱、産後、月經期都有喝紅糖水的習慣。人總說補鐵補血,補了鐵才補血,所以不少人認為每天喝紅糖水就可以補鐵。這是真的嗎?

紅糖補鐵效果好嗎(喝紅糖水能補鐵)1

紅糖水就是紅糖用熱水沖開的水。紅糖的原料是甘蔗,紅糖 95% 以上的成分為蔗糖,另外還含有維生素和微量元素。紅糖是上世紀七十年代八十年代的營養補充品,地位相當于如今使用的葡萄糖,主要作用是提供碳水化合物,糖分吸收快,能在短時間内補充能量,喝紅糖水的同時還能補充一定的水分。如果是突然低血糖時,可以迅速喝一杯紅糖水來升血糖,或者是體力消耗太多,身體比較虛弱時,喝一杯紅糖水也能夠迅速補充體力。那它補鐵的效果如何呢?

據了解,紅糖中的鐵含量為2.2mg/100g,冰糖為1.4mg/100g,白糖0.6mg/100g。這樣比較來看,紅糖中的鐵确實略勝一籌。但是紅糖中的鐵是三價鐵,也就是非血紅素鐵。人體對非血紅素鐵的吸收利用率很低,為2%~20%。并且紅糖每次也不可能沖泡100g來喝,一塊紅糖大約五六克,最重也就10g。

就按照常規的5g來算,每天沖泡一塊紅糖,鐵的攝入量為0.088mg,這麼少的鐵的攝入,和成年女性每天需要的20g/天相差甚遠。紅糖也是屬于純能量食物的,熱量是389kcal/100g,而白砂糖是400kcal/100g。二者相比較,差别不大。

吃太多糖會增加肥胖、齲齒以及其他慢性疾病的發病風險。《中國居民膳食指南》建議每天添加糖的攝入量最好控制在25g以下,大約是6塊方糖的量。

所以說,通過紅糖來補鐵是微不足道的,建議通過動物性食物來補鐵。每100克的豬肝中就含有鐵質達到31.1毫克,每100克的牛肉就含有3.2毫克的鐵質,每100克的豬肉就含有3.4毫克的鐵質。動物性食物不僅吸收率高,而且含量豐富,是補鐵的絕佳選擇。

來源:中國科協科學辟謠平台 中國網 北京青年報 環球網

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