長江日報融媒體5月27日訊（記者徐錦博）老年人為何愛上了做西餐？長江日報記者随機采訪發現，不少老年人學做西餐，跟子女或孫子孫女有很大關系。27日，武漢地區老年大學2019年秋季學期招生陸續開始。記者從武漢老年大學（香江路校區）了解到，該校今年春季開設的西餐班火爆，秋季學期将加開學習班。

報名1天就滿員超額

“今天學的是咖喱雞塊，做這道菜之前要先知道咖喱汁怎麼調。”24日上午10時許，武漢老年大學（香江路校區）101教室裡，武漢市西餐協會秘書長萬玉梅身着白色廚師服，頭戴廚師帽，在竈台前教40多位學員做咖喱雞塊。

雞肉切塊、下鍋加咖喱翻炒、出鍋擺盤……40多分鐘下來，2個不同擺盤的白盤子裡，便擺放好了香噴噴的咖喱雞塊。學員們湊上前，你一塊我一塊，紛紛品嘗起來。

萬玉梅向武漢老年大學學員講解咖喱雞塊知識

“學員們很好學，上課非常認真。”萬玉梅介紹，起初她認為老年人對西餐不會有那麼大的熱情，春季學期原本計劃教16道西餐菜品，沒想到開課以後，他們學習的勁頭很足，于是又多教了8道菜。“老年人學西餐的積極性，比我教的很多大學生都要高。”

西餐班班長餘岚告訴長江日報記者，春季學期報名時，西餐班1天就報滿了。這門課原本隻接受40名學員報名，最終來上課的有46名學員，年齡最大的73歲。

學做西餐多為了孩子

據介紹，武漢老年大學（香江路校區）目前開設了12個烹饪班，包括3個養生素食班、6個紅案烹饪班和2個白案西點班。該校今年春季開設的西餐班，在武漢地區老年大學中尚屬首次。

老年人為何愛上了做西餐？ 長江日報記者随機采訪部分學員發現，不少老年人學做西餐，跟子女或孫子孫女有很大關系。66歲的李軍告訴記者，家裡人特别是小孩喜歡吃西餐，學習西餐還能學到審美，餐桌上的菜也能豐富些，在家人和客人面前展示西餐，自己會感到自豪，“老師有耐心，講得很仔細，沒有保留地教我們，大家都喜歡上這門課”。

武漢老年大學學員在學做西餐

“學員們學做西餐，多半是為了家裡的孩子。”萬玉梅說，西餐和中餐的技法、操作過程不一樣，老年人遇到的比較多的問題是不認識原料。為了讓學員們加深認識，課堂上她會講解原料的産地和當地的文化，平時還會帶學員去西餐廳學習做西餐。

武漢老年大學（香江路校區）教務處主任郭青表示，學校多年前就創辦了烹饪班，今年春季學期開始開設西餐班，沒想到學員報名的數量超過了預期，秋季學期将開設2個西餐班。“老年人的生活水平提高了，開始追求更高的生活品質，開設西餐班滿足了老年人的學習需求，也豐富了學校的課程體系。”

【編輯：朱曦東】

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