香菇食用之前需要用水焯一下嗎?香菇在食用之前,盡量不要用開水焯一下,用水焯過之後會把香菇裡的氨基酸給破壞掉的,會降低香菇中含有的營養物質,反而會影響身體對營養成分的吸收,我來為大家科普一下關于香菇食用之前需要用水焯一下嗎?以下内容希望對你有幫助!
香菇在食用之前,盡量不要用開水焯一下,用水焯過之後會把香菇裡的氨基酸給破壞掉的,會降低香菇中含有的營養物質,反而會影響身體對營養成分的吸收。
一般用清水将香菇表面清洗幹淨,然後再次用清水充分浸泡4-5個小時,就可以烹饪食用了。
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