大家好，我是時橋不啰嗦，奶油蛋糕是我們非常喜愛的甜食，每到節日或者過生日大家都會買一個蛋糕來慶祝一下，今天要給大家介紹幾個用來做奶油蛋糕的純乳脂淡奶油品牌，這裡咱們介紹的奶油是指的純乳脂的奶油，不是植脂奶油和混合奶油，現在大家都比較關注個人健康，前幾年媒體也有報道過植脂奶油和動物奶油的區别，這裡就不跟大家細說了，總之烘焙行業動物奶油的使用量相比之前提升了很多，很多烘焙連鎖都在推出純動物奶油的蛋糕，非常受年輕人歡迎。
下面由我來介紹幾個比較知名的稀奶油品牌，排名不分先後，供大家參考：
安佳淡奶油，産地新西蘭，脂肪含量35.5%，品牌市場占有率大，産品品質非常穩定，奶香味濃郁，特點是打發穩定性很好，并能長時間保持塑形，口感也不錯，打發率那隻能說表現平平，在應用型乳制品原料裡安佳淡奶油憑借着其高穩定性的優點還是受到很多終端的青睐。
藍風車 ，産地英國，脂肪含量38%，是目前淡奶油評價最好的一個，憑借其穩定的打發率，但是打發率不算高，打發後細膩的光澤度，入口即化奶香濃郁的口感赢得了很多人的認可，并且脂肪含量高達38%，網上最高的時候炒到700多一箱的高價，就可以看出這個品牌的知名度有多高。
愛氏晨曦，原産地丹麥，脂肪含量34.8%，産品特點打發率高，非常容易打發，好操作，口感細膩順滑，穩定性一般，顔色偏白，非常适合新手操作，做茶飲和蛋糕都可以滿足。
ELLE&VIRE愛樂微鐵塔，産地法國，打發率高，奶香味濃郁，易打發，目前餐飲渠道使用比較多，也是進入中國最早的淡奶油品牌之一。
牧恩淡奶油，近幾年新興品牌，産地新西蘭，隸屬于伊利集團，其特點是打發率尚可，奶香味濃郁，口感細膩，穩定性一般，憑借着相對有優勢的價格也培養了很多忠實的客戶群體。
雀巢淡奶油，産地青島，脂肪含量35%市場上為數不多的常溫可以保存的淡奶油（目前伊利也有推出常溫保存的淡奶油，産地甯夏），使用前冷藏一段時間具有一定的打發性，但是打發難度較高，口感一般，打發後組織細膩度還好，得益于其常溫保存的特性，得到了快速的推廣，品牌知名度非常高。
除了以上給大家介紹的幾個品牌，還有歐德堡、總統、琪雷薩等品牌，各品牌都有自己的特點，小夥伴如果想購買的話可以根據自己的喜好來自由選擇，上面的幾個品牌都是不錯的選擇，今天就介紹到這裡，下一期給大家介紹目前披薩的主要原料馬蘇裡拉奶酪的幾個知名品牌，下期見！
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