據說有眼光的好青年都在看這裡

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三高是指哪三高？

三高是指：高血壓，高血脂，高血糖。心腦血管病罪魁禍首“三高”！嚴重危害現代人健康。

1、高血壓

高血壓系指循環系統内血壓高于正常而言，通常指體循環動脈血壓增高，是一種常見的臨床綜合症。通常是以低于140／90毫米汞柱為正常，而高于160／95毫米汞柱為高血壓。因它是在不知不覺中發生，故稱“悄悄的殺手”。

後期血壓常持續在較高水平，并伴有腦、心、腎等器官受損的表現。這些器官受損可以是高血壓直接損害造成的，也可以是間接地通過加速動脈粥樣硬化性疾病産生而造成的。這些器官受損的早期可無症狀，最後導緻功能障礙，甚至發生衰竭。

2、高血脂

高血脂是指血中膽固醇或甘油三酯過高或高密度脂蛋白膽固醇過低，現代醫學稱之為血脂異常。它是導緻動脈粥樣硬化的主要因素，是心腦血管病發生發展的危險因素。它發病隐匿，大多沒有臨床症狀，故稱為“隐形殺手”。

這種情況如果發生在心髒，就會引起冠心病；發生在腦部會出現腦中風；如果堵塞眼底血管，将導緻視力下降、失明；如果發生在腎髒，就會引起腎動脈硬化，腎功能衰竭；發生在下肢，會出現肢體壞死、潰爛等。此外，高血脂可引發高血壓、誘發膽結石、胰腺炎，加重肝炎、老年癡呆等疾病。

3、高血糖

高血糖是機體血液中葡萄糖含量高于正常值。是機體内一個獨立存在的病理改變，病變部位在血液，病變性質是血糖代謝紊亂。高血糖的臨床表現，可以有顯性的症狀，如口幹渴、飲水多、尿多、消瘦；可以是隐性的症狀，無明顯主觀不适。

此病可引起多種并發症，嚴重時可以引起全身性疾病，使人緻殘、緻盲，甚至緻死。糖尿病的症狀為“三多一少”，即多尿、多飲、多食及體重下降。高血糖病人要注意控制飲食，低糖低鹽，加強鍛煉，如果過段時間再查血糖還是高，也應考慮用降血糖的藥。

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預防三高的誤區

1、吃肉并不會導緻膽固醇上升

如今，網上關于肉吃太多容易導緻心血管疾病、三高等可謂鋪天蓋地，這讓老年人對吃肉導緻血膽固醇升高的擔憂更強烈。

實際上，肉類中的膽固醇對于升高人體膽固醇的作用并不大。人體内的膽固醇有兩個來源，大約70%～80%由肝髒合成，隻有很小一部分是來自飲食。

食物中的膽固醇對血液中的膽固醇的影響并不大，不用過于擔心食物中的膽固醇，更不要以為吃肉就會導緻膽固醇高。

吃肉該注意的是脂肪

雖然肉類中的膽固醇不用太擔心，但很多膽固醇豐富的肉類，尤其是紅肉（豬肉、牛肉和羊肉），依然要少吃。這類肉中的脂肪裡往往含有大量不利健康的飽和脂肪。

所以，吃肉應該盡量吃瘦肉，少吃肥肉。

2、肉與豆類搭配防止動脈硬化

豆制品中含有大量的卵磷脂，可以乳化血漿，讓膽固醇和脂肪顆粒變小，不向血管壁沉積，防止動脈硬化斑塊的形成。比如瘦肉炒黃豆、炖肉加腐竹等方式均可。

豆類含有蛋白質、必要的脂肪和一些生物活性化合物，是上佳的抗氧化劑，能促進身體健康、維持健康體重。

3、吃畜不如吃禽吃禽不如吃魚

吃肉有講究，記住一句口訣：“吃畜不如吃禽，吃禽不如吃魚”，就是說吃豬牛羊這些畜類的肉不如吃雞鴨鵝這些禽類的肉，吃雞鴨鵝不如吃魚類海鮮。畜類肉裡面脂肪含量高，不易消化還影響血糖血脂，禽類脂肪較少，而魚肉特别适合老年人食用。

換句話說，老年人的蛋白質合成能力降低、蛋白質利用率低，所以建議盡量選擇優質蛋白質，主要是少吃紅肉，盡量吃白肉。

轉載：三高調理有方法

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