怎麼做面筋片?首先準備一袋谷朊粉,超市裡就能買到,我來為大家科普一下關于怎麼做面筋片?以下内容希望對你有幫助!
首先準備一袋谷朊粉,超市裡就能買到。
然後準備一個盆或者一個鍋,裡面放入半盆水,加入少許鹽。
然後倒入谷朊粉攪拌一下。這裡要注意谷朊粉是不需要加入酵母的,千萬不要放入酵母。
然後用揉面的方式揉成團。
揉至面團比較有彈性為止。
然後平攤在案闆上。
用刀從一邊開始切成數個小段。
然後用筷子夾住一頭,然後沿着一個方向開始纏繞。
然後鍋中燒水,把纏好的面筋放入鍋中。
大火煮沸。然後蓋上鍋蓋,煮制30分鐘左右。
煮至面筋發白即可撈出。因為非常勁道所以不容易熟,所以盡量多煮一段時間。
然後用竹簽穿起來,用刀斜着劃一下。
最後面筋就完成了,你可以刷上一些辣椒醬這樣吃。也可以有條件的話像攤位上那些烤面筋的一樣烤着吃。
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